fánk profiterol

Csokihabos profiterol

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gabys

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

tésztához

13g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
13g finomliszt

46 kcal
28g tojás

35 kcal

csokihab

125g tej

70 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
20g cukor

77 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
3g porcukor

10 kcal

összeállítás

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

tésztához

100g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal

csokihab

1000g tej

560 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
160g cukor

619 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
20g porcukor

77 kcal

összeállítás

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 4231 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

tésztához

4.4g víz

0 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0.1g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
9.6g tojás

12 kcal

csokihab

43.5g tej

24 kcal
3.9g csokoládés pudingpor

15 kcal
7g cukor

27 kcal
21.8g növényi habtejszín

55 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

összeállítás

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
235.5 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
945 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3857.2 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1295 mg
Vas
5 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
1877 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.9 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
282.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 4231 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 184 kcal

Nosalty kipróbálta
Népszerű recept
csütörtök,2017-10-19 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

tésztához

1 dl víz
10 dkg vaj
0.5 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
10 dkg finomliszt
4 db tojás (M-es méret)

csokihab

1 l tej
2 tasak csokoládés pudingpor (étcsokoládés)
8 púpozott ek cukor
0.5 l növényi habtejszín
1 púpozott ek porcukor

összeállítás

1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

Elkészítés

tésztához

A vízbe beletesszük a vajat, sót, cukrot, kevergetve felforraljuk, míg a vaj elolvad.
Hozzáadjuk a lisztet, közepes lángon kevergetjük, míg el nem válik az edény oldalától, aljától. 2-3 percig kavargatjuk. (Jó nagy gombócunk lesz.)
A kész masszát áttesszük a robotgép táljába, és a tojásokat egyenként (ez nagyon fontos!) nagyon alaposan eldolgoztatjuk a géppel. Ha kézzel csináljuk, fakanállal addig kevergessük, míg minden tojásnál teljesen egyneművé válik.
2 teáskanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe diónyi méretű kupacokat rakunk (ebből a mennyiségből kb. 35 db gombócunk lesz).
Előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranysárga színűre sütjük.

csokihab

Az étcsokoládés pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadjuk az összes tejet. Előírás szerint megfőzzük a pudingot. Gyakran megkeverve teljesen kihűtjük.
A tejszínhabot keményre felverjük, közben hozzáadjuk az 1 ek porcukrot. A kész tejszínhabhoz a kihűlt pudingot hozzákeverjük. Ha csokisan sötétebbet szeretnénk, tehetünk még hozzá 1 ek kakaót.

összeállítás

A kész gombócok tetejét levágjuk, 2 kiskanál segítségével színültig megtöltjük a gombócokat a csokihabbal. Visszarakjuk rá a tetőt.
Nagyobb tálba ne túl szorosan belerakosgatjuk a kész gombócokat, és mindegyik tetejére evőkanállal a maradék csokihabot rákanalazzuk.
A tetejére cukrozatlan kakaóport szitálunk.
Legalább 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, de ha az éjszakát ott tölti sokkal finomabb lesz.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 534
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 38
Össznézettség: 116063
Feltöltés dátuma: 2014. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - profiterol

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Gabys 138 recept

A csokihabos sütimhez hasonlóan szintén a "filléres" kategóriába tartozó, nagy családi kedvenc. Ami nagyon fontos: a tojásokat egyenként, tényleg nagyon alaposan keverjük el, a sütőajtót ne nyitogassuk (legalább 20 percig), csak kukucskáljunk rá, mert akkor a kis kupacok összeesnek.