Csőben sült zöldséges tócsni

Name: Csőben sült zöldséges tócsni
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Burgonya; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Vöröshagyma; 10 dkg Zöldborsó; 8 dkg Finomliszt; 5 dkg Trappista sajt + 3 dkg a tetejére; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj + 1 ek a tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg burgonya
15 dkg sárgarépa
10 dkg vöröshagyma
10 dkg zöldborsó
8 dkg finomliszt
5 dkg trappista sajt (+ 3 dkg a tetejére)
2 db tojás
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (+ 1 ek a tetejére)

331

Kalória

12.7g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

200g

Víz

105.4g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

175g burgonya

101 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
20g finomliszt

73 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 331 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

700g burgonya

404 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

53.6g burgonya

31 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
7.7g zöldborsó

6 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1166 micro
β-karotin
2883 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 331 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.3 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
544 mg
Vas
9 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
538 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
189.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
799.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1465 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
4663 micro
β-karotin
11530 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3371 micro

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
357 micro
β-karotin
883 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Mosás és tisztítás után a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra aprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a hagymát üvegesre pirítjuk. Ezután hozzátesszük a reszelt sárgarépát és kevergetve összesütjük, sózzuk. Félretesszük és kihűtjük.
A zöldborsót sós vízben félpuhára megfőzzük és egy szűrőbe öntjük, hogy lecsepegjen belőle a felesleges víz. Kihűtjük.
A burgonyát mosás és tisztítás után nagy lyukú reszelőn egy méretes tálba reszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot és sózzuk. Jól összekeverjük. A legvégén beleforgatjuk a főtt zöldborsót és a hagymával összesütött sárgarépát.
Egy méretesnek ítélt tepsit, vagy hőálló üvegtálat bőven kikenünk olajjal. Ebbe egyenletesen beleterítjük a zöldséges masszát. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Vékonyan ide-oda olajat csorgatunk rá.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a sajt aranybarna nem lesz. Ez kb. 30-35 perc. Melegen tesszük asztalra, tejfölt kínálunk mellé.