Csőben sült padlizsán cukkinival

Name: Csőben sült padlizsán cukkinival
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 db Padlizsán; 2 közepes db Cukkini; 25 dkg Mozzarella 2 csomag; 4 közepes db Paradicsom vagy 1 doboz konzerv kockázott paradicsom; 8 ek Olívaolaj; 5 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Tomatotree

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Tomatotree

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
2 közepes db cukkini
25 dkg mozzarella (2 csomag)
4 közepes db paradicsom (vagy 1 doboz konzerv kockázott paradicsom)
8 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

462

Kalória

22.7g

Fehérje

20.3g

Szénhidrátok

33.9g

Zsír

408.8g

Víz

57.9g

Koleszterin

8.1g

Rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
100g cukkini

16 kcal
63g mozzarella

187 kcal
100g paradicsom

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
400g cukkini

65 kcal
250g mozzarella

748 kcal
400g paradicsom

72 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1851 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

39.5g padlizsán

9 kcal
19.8g cukkini

3 kcal
12.4g mozzarella

37 kcal
19.8g paradicsom

4 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1525.5 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
533 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
468 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
408.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1105 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3058 micro

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
135.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6102.2 g
Cink
12 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
2131 mg
Vas
8 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1688 mg
Nátrium
1872 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1635 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
369 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
4419 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
12231 micro

Összesen 1851 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
508 micro
Lut-zea
604 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat és a cukkinikat felkarikázzuk, és fél órára besózzuk. Ha levet eresztettek, akkor leöntjük, papírtörlővel szárazra itatjuk a karikákat, és felhevített olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. (Ha az olaj fogytán, tölthetünk még utána, bár a padlizsán szereti nagyon beinni. Ha diétásabb verzióra vágyunk, akkor a karikákat sütőben, sütőpapírra helyezve, olajjal épphogy csak megspriccelve is megsüthetjük, egyszer közben megfordítva őket.)
A paradicsomok héját kereszt alakban bemetsszük, forró vízbe tesszük őket, majd eltávolítjuk a héjukat, és felkockázzuk őket. (Konzerv kockázott, hámozott paradicsommal is készíthetjük.)
A bazsalikomot apróra vágjuk, és összekeverjük a paradicsommal, sózzuk, borsozzuk.
A sütésből visszamaradt olajat egy tűzálló tálba csorgatjuk, elhelyezzük rajta a padlizsán, majd a cukkini karikák felét.
A mozzarellagolyókat félbevágva rárétegezzük.
Beleborítjuk a bazsalikomos paradicsomot, majd befedjük a maradék padlizsánnal, ill. cukkinivel.
A reszelt parmezánt rászórjuk, és 10-15 perc alatt a sütőben összesütjük.