levesek raguleves

Csirkeraguleves petrezselymes galuskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Vicikó

Csirkeraguleves petrezselymes galuskával

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

75g csirkemell (csontos)

110 kcal
83g csirkecomb

93 kcal
36g csirkeszárny

42 kcal
18g csirkefarhát

31 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
27g zeller

10 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g citromlé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
250g víz

0 kcal

A galuskához

9g tojás

12 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
214g csirkeszárny

253 kcal
105g csirkefarhát

188 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g citromlé

4 kcal
68g petrezselyem

24 kcal
1500g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

11.9g csirkemell (csontos)

17 kcal
13.2g csirkecomb

15 kcal
5.7g csirkeszárny

7 kcal
2.8g csirkefarhát

5 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
4.2g zeller

2 kcal
6.6g zöldborsó

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
39.7g víz

0 kcal

A galuskához

1.5g tojás

2 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.7 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
455.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
421 micro
β-karotin
1937 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1980 micro

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
168.1 g

Zsír

Összesen
168 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
963 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4240 g
Cink
17 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
661 mg
Vas
18 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1956 mg
Nátrium
1031 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2730.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1648 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
1636 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
2528 micro
β-karotin
11620 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
11883 micro

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 72 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: Vicikó csodás főztje

2013
Heti menü: levesből sosem elég!

Hozzávalók

A leveshez

1 db csirkemell (csontos)
2 db csirkecomb
2 db csirkeszárny
1 db csirkefarhát
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
250 g zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 evőkanál finomliszt
200 ml tejföl (20 %-os)
1 fél citromból nyert citromlé
1.5 csokor petrezselyem ( )
1.5 l víz

A galuskához

1 db tojás (tanyasi vagy bio)
3 evőkanál finomliszt
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)

Elkészítés

A leveshez

A főzésre előkészített csirkedarabokat kicsontozzuk, csak a szárnyak végét és a hátát hagyjuk egyben. Fazékba tesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy a hústól számítva egyszer olyan magasságig érjen a víz.
Felforraljuk, és a keletkezett habját leszedjük.
Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön szinte teljesen puhára megfőzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk, és apróbb kockákra vágjuk.
Amint jó a hús, hozzáadjuk a zöldségeket, ha fagyasztott a borsó, azt is most, és tovább főzzük.
Ezalatt elkészítjük a galuskát, amihez felverjük a tojást, sózzuk, belereszeljük a szerecsendiót, hozzáadjuk a lisztet. Galuska állagú tésztát kavarunk ki, (ha nem elég a liszt, tehetünkmég hozzá), majd beleteszünk még 1/2 cs apróra vágott petreszelymet is.
Ha megfőttek a zöldségek a levesben, beleszaggatjuk a galuskákat egy kanállal úgy, hogy mindig belemártjuk a kanalat a levesbe mielőtt a tésztát szaggatnánk. Kb 3-4 cm-es, kis dundi adagokat vegyünk a kanálra, mert még megnőnek a levesben.
Amint végeztünk a szaggatással, hagyjuk pár percig főni őket.
Ezalatt a lisztet csomómentesre kavarjuk a tejfölben, és kifacsarjuk a citrom levét.
A tejfölös liszthez szedünk a levesből jó pár kanállal, hogy felhíguljon, majd visszaöntjük a levesbe.
Felforraljuk újból, és ízlés szerint teszünk bele a citromból. Ha kell még sózzuk, ill. borsozzuk.
Legvégül az összes apróra vágott petrezselymet beletesszük, de ezzel már nem főzzük.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 619
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 92492
Feltöltés dátuma: 2012. február 04.