húsételek gyümölcsös húsok

Csirkemellsteak rizzsel és karamellizált boros barackkal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Sylvia Gasztro Angyal

Csirkemellsteak rizzsel és karamellizált boros barackkal

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

125g sárgabarack

56 kcal
25g fehérbor

21 kcal
8g cukor

29 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 736 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

500g sárgabarack

223 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g cukor

116 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2941 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirkemellsteak

49.5g csirkemellfilé

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
10.5g napraforgó olaj

93 kcal

Karamellizált fehérboros barackmártás

31g sárgabarack

14 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.4 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
270.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1272 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 736 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
186.6 g

Zsír

Összesen
192.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2789.6 g
Cink
7 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1831 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1080.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
78 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 2941 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

Csirkemellsteak

80 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csirke fűszersó ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a pácoláshoz)

Karamellizált fehérboros barackmártás

50 dkg sárgabarack (vagy 1 doboz konzerv 470 g)
1 dl fehérbor
3 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint

Elkészítés

Csirkemellsteak

A csirkemellet megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. Megszórjuk borssal és a sültcsirke fűszerkeverékkel, majd egy zárható edénybe tesszük. Az olajat ráöntjük, és egy éjszakán át pácoljuk.
Másnap enyhén megsózzuk, és forró grill serpenyőben megsütjük mindkét oldalát szép pirosra. Közben elkészítjük a karamellizált barackmártást.
A csirkemellet rizzsel vagy krokettel és a barackmártással tálaljuk.

Karamellizált fehérboros barackmártás

A sárgabarackot kockákra vágjuk. Ha konzerv barackból készítjük, akkor a levét félrerakjuk. Egy lábasban a cukrot karamellizáljuk, és hozzáadjuk a felaprított barackot, majd a fehérborral és kb. 1 dl baracklével felöntjük. (Ha friss gyümölcsből készül, akkor vizet vagy rostos baracklét adunk hozzá.)
Amikor felforr, kevés vízzel kikevert étkezési keményítővel besűrítjük. Néhány perc alatt el is készül. Egyéb sült- vagy grillezett hússzelettel is remek fogás lehet.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1328
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 17.