húsételek ragu

Csirkemellcsíkok tejszínes gombamártással és rizzsel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Juhász István

Csirkemellcsíkok tejszínes gombamártással és rizzsel

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g gomba

27 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 956 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g gomba

107 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
400g rizs

1432 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 3826 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

28.9g csirkemellfilé

35 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
14.5g gomba

3 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
11.6g rizs

41 kcal
23.2g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.4 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
183 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
212 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
655 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 956 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
284.7 g

Zsír

Összesen
127.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5965.6 g
Cink
16 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
733 mg
Vas
26 mg
Magnézium
512 mg
Foszfor
3473 mg
Nátrium
847 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
2619.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
131 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1209 micro
Kolin:
1014 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2509 micro

Összesen 3826 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé
1 nagy db vöröshagyma
50 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
5 dl főzőtejszín
40 dkg rizs (+ kevés olaj és ízlés szerint só)
8 dl víz

Elkészítés

A húst megmossuk, csíkokra vágjuk, megsózzuk, borssal megszórjuk, és hűtőbe tesszük felhasználásig.
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és az olajon megdinszteljük, utána hozzáadjuk a húst, melyet kifehéredésig párolunk. Közben a gombát megmossuk, majd szeletekre vágjuk, és utána a húshoz adjuk. A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk, és a húshoz adjuk 3/4 részét (a maradékot tálalásnál használjuk).
Az egészet addig főzzük, míg 95%-osra fő, majd hozzáadjuk a tejszínt, és folyamatos keverés mellett összeforraljuk, közben még sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.
Míg a hús puhul, elkészítjük a rizst: megmossuk, lecsepegtetjük majd kevés olajon megpirítjuk, végül vízzel felöntjük, sózzuk, és puhára pároljuk.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 4273
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 23.