húsételek ragu

Csirkecsíkok zöldbors mártásban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldbors mártáshoz

3g olívaolaj

24 kcal
1g zöldbors

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
67g csirke alaplé

5 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal

A pirított csirkéhez

167g csirkemellfilé

200 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldbors mártáshoz

8g olívaolaj

71 kcal
4g zöldbors

10 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

A pirított csirkéhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 978 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldbors mártáshoz

0.9g olívaolaj

8 kcal
0.5g zöldbors

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
23.7g csirke alaplé

2 kcal
11.9g főzőtejszín

16 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal

A pirított csirkéhez

59.3g csirkemellfilé

71 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1411 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
152.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4233.1 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1174 mg
Nátrium
2608 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
458.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 978 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

A zöldbors mártáshoz

1 ek olívaolaj
1 ek zöldbors (ecetben eltett)
1 teáskanál dijoni mustár (magos)
2 dl csirke alaplé
1 dl főzőtejszín
2 kk étkezési keményítő
1 ek worcestershire-szósz

A pirított csirkéhez

50 dkg csirkemellfilé
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 kk bors (frissen őrölt)

Elkészítés

A zöldbors mártáshoz

A csirkemellet ceruzányi csíkokra vágjuk, kevés olívaolajon elkezdjük pirítani. Közben enyhén sózzuk, borsozzuk.
Ha már minden oldala fehéredésig (vagy kicsit tovább) pirult, hozzáadjuk a zöldbors mártás összetevőit (a zöldborsot szűrőbe téve öblítsük át, mert elég ecetes, sós lében teszik el).
Engedjük fel a csirke alaplével, és főzzük fedő alatt 6-7 percig, majd öntsük rá a tejszínt is, és azzal is forraljuk össze.
Egy evőkanál hideg vízzel keverjük el a keményítőt, és öntsük a mártáshoz. Keverjünk rajta kettőt, és zárjuk el a gázt, mert ennyi idő alatt be is sűrűsödött a szósz.
Itt tojásos rizzsel tálaltam.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 244
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 38461
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Teljesen mást akartam főzni (kínait), de természetesen gyorsan. Aztán jött a gondolat, hogy még jobban lerövidíthetem az időt, de ekkor már a köret készült. Így lett ez a furcsa ebéd, ami jó pikáns volt.