torta túrótorta különleges túrótorta

Csillagvarázs torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Loukoumades

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8g finomliszt

30 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g cukor

40 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
14g tojás

17 kcal
10g vaj

75 kcal

A töltelékhez

2g lapzselatin

7 kcal
42g habtejszín

122 kcal
8g tej

5 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
33g meggylekvár

93 kcal

A tetejére

1g porcukor

2 kcal

Összesen 514 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
125g cukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
125g vaj

896 kcal

A töltelékhez

24g lapzselatin

84 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g tej

56 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
400g meggylekvár

1112 kcal

A tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 6183 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

4.5g finomliszt

16 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
7.3g tojás

9 kcal
5.6g vaj

40 kcal

A töltelékhez

1.1g lapzselatin

4 kcal
22.3g habtejszín

65 kcal
4.5g tej

2 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
22.3g tehéntúró

33 kcal
17.8g meggylekvár

49 kcal

A tetejére

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.3 g
Cink
109 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
126 mg
Vas
84 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
96 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 514 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.2 g

Zsír

Összesen
308 g
Telített zsírsav
186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7647.7 g
Cink
1304 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1511 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
2365 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
712.9 g
Cukor
530 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
939.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2482 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
2441 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 6183 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.4 g
Cink
58 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
45 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
51 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet, keményítőt, fűszerkeveréket és a sütőport.
Hozzáadjuk a többi nyersanyagot is, és robotgéppel összedolgozzuk.
A tésztát belesimítjuk a sütőpapírral kibélelt tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A tortakarimát eltávolítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, majd a tésztát keresztben kettévágjuk, és az alsó lapot tortatálra tesszük. Köré pattintjuk a tortakarimát.
A töltelékhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A túrót kikeverjük a tejjel, cukorral és vaníliás cukorral.
4 ek. túrókrémet belekeverünk a zselatinos folyadékba, majd ezt keverjük bele a többi túrókrémbe.
A tejszínt habbá verjük, majd beleforgatjuk a túrókrémbe.
3-4 ek meggylekvárt félreteszünk, a többit a krémhez keverjük. A krémet az alsó tortalapra kenjük.
A felső tortalapból csillag alakú kiszúróval csillagokat szúrunk ki.
A felső tortalapot ráhelyezzük a krémre, megszórjuk porcukorral, a kiszúrt csillagok helyére kanalazzuk a félretett meggylekvárt, majd a kiszúrt csillagokat is a tortára (vagy ha van hely a tányéron, akkor a torta köré) helyezzük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10564
Feltöltés dátuma: 2009. december 31.

Ajánló

Megjegyzés: A tésztájával egy kicsit nehéz dolgozni, mert picit törik, főleg a szaggatás után, így lényegesen megkönnyíti a sütemény elkészítését, ha az itt leírt tészta helyett piskótatésztával dolgozunk. A mézes-fűszerkeverékes tésztával inkább téli, míg a piskótatésztával inkább nyári túrós édesség.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - különleges túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

Loukoumades 7 recept

A Gyöngy magazinban láttam meg ezt a süteményt, és azonnal eldöntöttem, hogy ez lesz a karácsonyi torta. Barátnőm pedig kisfia 2. születésnapján aratott vele nagy sikert, karácsony után pár nappal.