pite cseresznyés pite

Cseresznyés rácsos kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

A konyha világa

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

31g durumliszt

106 kcal
31g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

106 kcal
9g kókuszcukor

34 kcal
1g só

0 kcal
31g vaj

224 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g tejföl

15 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

A töltelék

125g cseresznye

72 kcal
9g kókuszcukor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
31g vörösbor

27 kcal

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

250g durumliszt

848 kcal
250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
70g kókuszcukor

273 kcal
6g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

A töltelék

1000g cseresznye

580 kcal
70g kókuszcukor

273 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g vörösbor

213 kcal

Összesen 5844 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

10.3g durumliszt

35 kcal
10.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

35 kcal
2.9g kókuszcukor

11 kcal
0.2g só

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
4.1g mandulapehely

24 kcal

A töltelék

41g cseresznye

24 kcal
2.9g kókuszcukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
10.3g vörösbor

9 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
198 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.3 g

Zsír

Összesen
292.3 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11111.9 g
Cink
24 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
1588 mg
Vas
31 mg
Magnézium
1123 mg
Foszfor
4480 mg
Nátrium
3556 mg
Réz
4 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
708.1 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
1168.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1966 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
1902 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
796 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1685 micro

Összesen 5844 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

A tészta

25 dkg durumliszt
25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
7 dkg kókuszcukor (vagy 10 dkg cukor)
1 teáskanál só
25 dkg vaj
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája (a fehérje a tészta lekenésére)
3 ek tejföl
10 dkg mandulapehely (szeletelt)

A töltelék

1 kg cseresznye (magozva)
7 dkg kókuszcukor (vagy 10 dkg cukor)
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 tasak vaníliás pudingpor (főzhető)
2.5 dl vörösbor

Elkészítés

A tészta

Az összeszitált liszteket elkeverjük a hideg, felkockázott vajjal, majd hozzáadjuk cukrot, sót, sütőport.
A tojással, tojássárgával és a tejföl hozzáadásával összeállítjuk a tésztát.
Amíg a cseresznyét kimagozzuk és a töltelék elkészül, zárható dobozba rakjuk, és a hűtőszekrényben pihentetjük.
A tésztát két felé vesszük, az egyik lesz az alsó lap, amit egy 26x37 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtunk.
Megszórjuk a mandula felével.
Ráhalmozzuk a tölteléket.
A másik tésztát nyújtjuk, majd 1,5 cm-es csíkokat vágunk belőle, és a tölteléket berácsozzuk vele.
Megkenjük a tojásfehérjével, és rászórjuk a maradék mandulát.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsül.

A töltelék

A cseresznyét beleforgatjuk a cukorba, kicsit állni hagyjuk, hogy levet engedjen.
Majd leszűrjük, és a levet kiegészítjük vörösborral 3 dl-re, ezt csomómentesen elkeverjük a pudinggal.
A többi hozzávalóval felfőzzük, kihűtjük, és rákeverjük a cseresznyére, alaposan összeforgatjuk, hogy az ízek átjárják.
Ezt halmozzuk az alsó lapra.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x37
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5407
Feltöltés dátuma: 2015. június 30.