Cseh reszelt almás pite

Name: Cseh reszelt almás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: cseh
Ingredients: 45 dkg Rétesliszt; 3 ek Porcukor; 4 db Tojássárgája; 15 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Tej szükség szerint; 13 közepes db Alma; 1 citromból nyert Citromlé; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Dió; 4 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

helena26

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

75g rétesliszt

273 kcal
4g porcukor

14 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
25g vaj

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g tej

9 kcal

Almatöltelék

433g alma

203 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g dió

109 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 949 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

450g rétesliszt

1638 kcal
21g porcukor

81 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
150g vaj

1076 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tej

56 kcal

Almatöltelék

2600g alma

1217 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g dió

654 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 5698 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

11.6g rétesliszt

42 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.6g tej

1 kcal

Almatöltelék

67.1g alma

31 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.6g dió

17 kcal
4.1g tojásfehérje

2 kcal
3.9g cukor

15 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
226 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.8 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
383.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 949 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.4 g

Zsír

Összesen
218.9 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6144.2 g
Cink
9 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1458 mg
Vas
15 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2655 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
875 g
Cukor
434 mg
Élelmi rost
75 mg

VÍZ

Összesen
2303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1402 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
854 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
285 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1650 micro

Összesen 5698 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

Tészta

45 dkg rétesliszt
3 ek porcukor
4 db tojássárgája
15 dkg vaj
1 csomag sütőpor
1 dl tej (szükség szerint)

Almatöltelék

13 közepes db alma
1 citromból nyert citromlé
1 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg dió
4 db tojásfehérje
15 dkg cukor

Elkészítés

Tészta

A tésztához valókat egy tálba kimérjük, szép sima tésztát gyúrunk. A felét tegyük egy zacskóba, és helyezzük pár órára a fagyasztóba.
A tepsit kivajazzuk, a tészta egyik felét kinyújtjuk, a tepsibe helyezzük, megszórjuk a darált dióval.
A tetejére halmozzuk az almatölteléket, kézzel szépen szétosztjuk ,megszórjuk vaníliás cukorral és fahéjjal, erre jön a cukorral felvert tojásfehérje, az eredeti receptben így van, de én az almához kevertem.
A fagyasztott tésztát nagy lyukú reszelővel ráreszeljük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Almatöltelék

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megöntözzük citromlével. A tésztára simítjuk, megszórjuk vaníliás cukorral és bőven fahéjjal.
A tojásfehérjét a cukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és az almához vagy az almára simítjuk.
A tetejére reszeljük a tészta másik felét.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 31x26
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3552
Feltöltés dátuma: 2015. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - cseh
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

helena26 458 recept

Ezt a receptet egy cseh oldalon találtam, már jó ideje megvan és ma végre elkészítettem. Én annyit változtattam a recepten, hogy habbá felvert tojásfehérjét az almába kevertem.