savanyúság csalamádé

Csalamádé télire egyszerűen

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Kozák Brigitta

4adag

Előkészítés

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

375g káposzta

75 kcal
375g paprika

62 kcal
250g uborka

37 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
50g ecet

9 kcal
18g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
1500g paprika

246 kcal
1000g uborka

147 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
200g ecet

36 kcal
70g só

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2459 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

29g káposzta

6 kcal
29g paprika

5 kcal
19.3g uborka

3 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
3.9g ecet

1 kcal
1.4g só

0 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7435.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
224 mg
Vas
4 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
6857 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.2 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
947.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
372 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
191 micro
β-karotin
877 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1199 micro

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
29741.9 g
Cink
7 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
897 mg
Vas
14 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
933 mg
Nátrium
27429 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
604.7 g
Cukor
503 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
3789.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1489 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
794 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
762 micro
β-karotin
3508 micro
β-crypt
341 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4798 micro

Összesen 2459 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
531 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 49 kcal

Nosalty kipróbálta
Népszerű recept
szerda,2022-09-14 21:50 Legnézettebb receptje

kedd,2022-09-13 21:50 Legnézettebb receptje

szombat,2022-08-13 21:50 Legnézettebb receptje

péntek,2022-07-22 21:50 Legnézettebb receptje

csütörtök,2021-09-23 21:50 Legnézettebb receptje

kedd,2021-08-17 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2021-08-16 21:50 Legnézettebb receptje

szombat,2021-08-14 21:50 Legnézettebb receptje

péntek,2021-08-13 21:50 Legnézettebb receptje

kedd,2021-07-13 21:50 Legnézettebb receptje

szombat,2020-08-15 22:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2019-09-19 22:00 Legnézettebb receptje

szerda,2019-09-18 22:00 Legnézettebb receptje

kedd,2019-09-17 22:00 Legnézettebb receptje

hétfő,2019-09-16 22:00 Legnézettebb receptje

kedd,2019-06-25 22:00 Legnézettebb receptje

hétfő,2019-06-24 22:00 Legnézettebb receptje

hétfő,2017-07-10 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

1.5 kg káposzta
1.5 kg paprika
1 kg uborka
0.5 kg vöröshagyma
2 dl ecet (10 %-os)
7 dkg só
40 dkg cukor
1 kávéskanál szalicil
1 kávéskanál citromsav
3 db babérlevél
1 ek fekete bors (szemes)

Elkészítés

Amegtisztított zölsdégeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborkaszeletelőnle kell gyalulni. Ha igazán mutatós üvegeket szeretnénk eltenni télire, vegyünk színes paprikákat: pirosat, sárgát.
A felaprítotthozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet törjük apró darabokra. Az egészet állni hagyjuk kb. 4-6 órát, ezelatt levet ereszt.
Végül az előre előkészített üvegeket megtöltjük az összeért zöldségekkel, felöntjük a levével, és lezárjuk. Ebből az adagból kb. 6 db 8 decis üveg tölthető meg. Érdemes jól megtömni az üvegeket, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Receptkönyvben: 2168
Tegnapi nézettség: 50
7 napos nézettség: 456
Össznézettség: 1406334
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 24.

Ajánló

Mindenféle húsokhoz, egytálételekhez kitűnő kiegészítő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - csalamádé

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Kozák Brigitta 15 recept

Ezt a savanyúságot nem csak azért szeretjük, mert nagyon finom, hanem azért is, mert ennél egyszerűbb eltevési mód nem igen ismeretes. A legtöbb időt a szeletelés vesz el, de úgy gondolom, hogy azt még mindig szívesebben csinálja az ember, mint órákon át vizes vagy száraz dunsztba pakolgatni az üvegeket. Mindenkinek ajánlom, aki igazán finom és egyszerű savanyúságra vágyik.