Cruffin
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
67g finomliszt243 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
22g tej12 kcal
-
8g víz0 kcal
-
3 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g só0 kcal
-
22 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
10g lekvár/ dzsem28 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
130g tej73 kcal
-
50g víz0 kcal
-
16 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
2g só0 kcal
-
15g napraforgó olaj133 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
60g lekvár/ dzsem167 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
43.1g finomliszt157 kcal
-
6.5g cukor25 kcal
-
14g tej8 kcal
-
5.4g víz0 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
16.2g vaj116 kcal
-
6.5g lekvár/ dzsem18 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 24.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 353.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 54.8 g
Zsír
-
Összesen 148.2 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 503 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2122.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 154 mg
-
Kálcium 287 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 102 mg
-
Foszfor 607 mg
-
Nátrium 958 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 414.2 g
-
Cukor 96 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 177.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 255 micro
-
Kolin: 220 mg
-
Retinol - A vitamin: 1084 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 315 micro
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 103 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Hozzávalók
Elkészítés
- A tej és a cukor egy részét tálban összekeverjük az élesztővel. Kicsit hagyjuk állni, ameddig az élesztő meg kell. Majd a tojást, vizet, a maradék cukrot, tejet is hozzákeverjük, és fokozatosan keverjük a lisztet hozzá. Amikor már elég sűrű a masszánk, akkor hozzákeverjük a napraforgó olajat, sót.
- Ha már elérte egy lágy, gyúrt tészta sűrűséget, akkor a maradék lisztet deszkára szórjuk, a tálból kivesszük a tésztát, és belegyúrjuk a lisztet. Viszonylag egy puha tészta állagát kapjuk végeredményként.
- Egy kiskanál mennyiségű napraforgó olajat kenünk a tál aljába, majd belehelyezzük a tésztánkat. A tészta felső felét is egy kiskanál mennyiségű napraforgó olajjal megkenjük.
- Frissentartó fóliával letakarjuk a tálat. Kb. 1 órát pihentetjük.
- A pihenés után 6 részre osztjuk el a tésztát, kb. 150 g 1 adag. Gombócokat formálunk, és egy nagyon vékonyan olajozott felületen 15 percig pihentetjük. Ismét letakarjuk frissentartó fóliával. Ezalatt az idő alatt a muffinsütőnket vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk. Közben a 150 g vajat szobahőmérsékleten tároljuk.
- Nagyon vékonyan lisztezett felületen kinyújtjuk a gombócokat.
- Először mindegyiket sorban kinyújtjuk, ameddig a tészta rugalmassága engedi, majd félretesszük. Ez azért jó, mert ameddig mind a hat gombócot sorban kinyújtjuk, addig pihen a tészta. Most elkezdjük a végleges méretre kinyújtani a tésztánkat, egy 40x20 cm-es téglalapot alkotunk, és minden egyes kinyújtott tésztánkat kézzel, vékonyan megkenjük a szobahőmérsékletű vajjal.
- A 20 cm-es oldalánál elkezdjük föltekerni a tésztát. Miután föltekertük, kicsit még megsodorjuk, kb. 25 cm legyen. Mind a 6 tésztával ugyanezt a műveletet végezzük el.
- A végén 6 tésztarúd formánk lesz. Elkezdjük középen egy éles késsel hosszában fölvágni a rudakat. Úgy, hogy a belső, réteges fele legyen kívül, csigaformát alkotunk. Kb. 1 cm-t lelógatunk egy virtuális középső részbe, és körbetekerjük a tésztánkat, a végét kicsit aláhajtjuk, mint pl. a kakaós csigánál.
- Muffinformákba helyezzük, és kb. 30 percet pihentetjük. 200 fokon kb. 20 percig sütjük.
- A közepébe habzsák segítségével tölthetünk egy kevés lekvárt, mogyorókrémet. Én málnalekvárral töltöttem meg, egy párat meg üresen hagytam a reggeli kávé mellé. Porcukorral megszórjuk, és úgy kínáljuk.
- Jó étvágyat.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 99
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 21940
- Feltöltés dátuma: 2018. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Általában, ha éjjel nem tudok aludni, akkor recept videókat nézegetek. Ez is egy ilyen éjjel volt, amikor rátaláltam erre a sütireceptre. Olasz recept videó volt, a felét sem értettem, de annyira izgatta a fantáziámat, nekiálltam lefordítani másnap. Tovább kerestem a neten, és találtam számomra már érthető nyelven hasonló recepteket. De egyik sem volt olyan szépséges, mint az olasz recept által készített. Gondoltam, lehet a kukában végzi, de én ezt a receptet próbálom ki. De, mint a fotó is bizonyítja, sikerült, méghozzá nagyon finom lett. Kicsit időigényes a sok pihentetés miatt, de alapjában nem sok munkát igényel. Amit még érdemes tudni, Amerikából származik a süti ötlete. Croissant és muffin. A croissant-hoz hasonló a tésztája, és muffinsütőben készül.