Citromos-kókuszos piskótatekercs laktóz- és fruktózmentesen
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
jeles.lilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához
-
66g tojás83 kcal
-
12g xilit29 kcal
-
18g finomliszt66 kcal
-
0 kcal
Krémhez
-
22g tojás28 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
40g xilit96 kcal
-
20g laktózmentes tej12 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
30g vaj215 kcal
Díszítés
-
10g kókuszreszelék66 kcal
Összesen
620
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g xilit144 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
0 kcal
Krémhez
-
110g tojás138 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
200g xilit480 kcal
-
100g laktózmentes tej59 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
150g vaj1076 kcal
Díszítés
-
50g kókuszreszelék330 kcal
Összesen
3094
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótához
-
28.2g tojás35 kcal
-
5.1g xilit12 kcal
-
7.7g finomliszt28 kcal
-
0 kcal
Krémhez
-
9.4g tojás12 kcal
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
17.1g xilit41 kcal
-
8.5g laktózmentes tej5 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3.4g citromlé1 kcal
-
12.8g vaj92 kcal
Díszítés
-
4.3g kókuszreszelék28 kcal
Összesen
263
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 38.8 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 353 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 449.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 118 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 76.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 329 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 325 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 395 micro
Összesen
620
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 69.1 g
Zsír
-
Összesen 194.1 g
-
Telített zsírsav 117 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1763 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2246.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 302 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 125 mg
-
Foszfor 1040 mg
-
Nátrium 588 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 265.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 381.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1646 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 232 micro
-
Kolin: 1192 mg
-
Retinol - A vitamin: 1626 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 238 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1977 micro
Összesen
3094
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 32.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 169 micro
Összesen
263
kcal
Hozzávalók
Piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek xilit
-
6 ek finomliszt
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
Krémhez
-
2 db tojás
-
2 ek finomliszt
-
20 dkg xilit
-
1 dl laktózmentes tej
-
2 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
-
15 dkg vaj
Díszítés
-
5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
Piskótához
- A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, majd a tojássárgákat kikeverjük az eritrirrel/xilittel. Az átszitált lisztes-szódabikarbónás keveréket apránként hozzáadjuk. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába. A piskótát kb. 20 perc alatt készre sütjük, feltekerjük, és hagyjuk kihűlni. A feltekerésnél egy nedves konyharuhára borítjuk a piskótát, és határozott mozdulattal feltekerjük.
- Addig a krémhez a tojásokat a liszttel, eritrittel/xilittel és a laktózmentes tejjel kikeverjük.
- A tojásos keveréket közepes lángon folyamatos kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük.
- Ha a krém kihűlt, belereszeljük a citrom héját, és hozzáadjuk a kifacsart levét (63 g citromban 1 g fruktóz van). Végül a laktózmentes margarinnal/vajjal habosra verjük a krémet.
- Miután kihűlt, megkenjük a piskótát, feltekerjük, és kívülről is bevonjuk a krémmel, kókuszreszelékkel díszítjük.
- Tálalásig hűtőben dermesztjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1020
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
jeles.lilla
15 recept
Nagyon finom sütemény, az egyik kedvencem :)