pite citromos pite

Citromkrémes pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Tomatotree

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
19g vaj

134 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g víz

0 kcal

Krém

21g tojás

26 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
31g cukor

121 kcal
19g vaj

134 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g zselatin

11 kcal

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g víz

0 kcal

Krém

165g tojás

208 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
250g cukor

968 kcal
150g vaj

1076 kcal
160g citromlé

35 kcal
24g citromhéj

11 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 6241 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

14.4g finomliszt

52 kcal
8.6g vaj

62 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.2g víz

0 kcal

Krém

9.5g tojás

12 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
14.4g cukor

56 kcal
8.6g vaj

62 kcal
9.2g citromlé

2 kcal
1.4g citromhéj

1 kcal
14.4g mascarpone

58 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
1.4g zselatin

5 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
429.7 g
Telített zsírsav
205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1927.7 g
Cink
5 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
402 mg
Vas
7 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
513.8 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
532.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
2868 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
615 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 6241 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 360 kcal

Népszerű recept
kedd,2023-06-20 21:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor
1 db tojássárgája
2 tk víz (hideg)

Krém

3 db tojás
1 db tojásfehérje
25 dkg cukor
15 dkg vaj
4 citromból nyert citromlé
4 citromból nyert citromhéj
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
25 g zselatin

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kb. 1 órán keresztül a hűtőszekrényben pihentetjük.
Amíg hűl, felütjük a 3 tojást, és a tésztából kimaradt tojásfehérjét is hozzáadjuk. Alaposan elkeverjük a cukorral, a megolvasztott vajjal, és hozzáadjuk a citromok kifacsart levét és lereszelt héját is. Gőz fölé tesszük, és addig kavargatjuk, amíg besűrűsödik. (Kb. 15 perc, vagy több, ha lassú tűzön készítjük, már pedig jó, ha nem hirtelenkedünk, nehogy a tojás kicsapódjon.) Ha elérte a pudingállagot, akkor félretesszük hűlni.
A tortaforma alját és oldalát kikenjük vajjal. (De sütőpapírral is kibélelhetjük.) A tésztát kinyújtjuk úgy, hogy kb. 3 centivel nagyobb kör legyen belőle, mint a tortaforma alsó része. Belehelyezzük a tésztát, oldalfalat is építünk neki. Kicsit megszurkáljuk villával, sütőpapírral beborítjuk, és sütőbabbal vagy más nyomatékkal kb. 10 percen át sütjük. Ekkor eltávolítjuk a babot sütőpapírostul, és a tésztát még visszatoljuk 6-8 percre, amíg rózsaszínre sül. Ha kész, megvárjuk amíg kihűl. (A sütőbab közönséges bab vagy lencse, de kapható kerámiából is. Többször is felhasználható, csak annyi a funkciója, hogy a tészta ne púposodjon fel sülés közben.)

Krém

A zselatint egy kis lábosba öntjük, és hozzáadunk fél dl hideg vizet. Kicsit félretesszük. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét robotgéppel felhabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt citromkrémet és a tejszínhabot. A zselatint forrásig melegítjük, majd rövid kevergetés után belecsorgatjuk a citromos krémbe.
A krémet a piteformába öntjük, és tetszés szerint díszítjük. Fogyasztás előtt behűtjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 593
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 62249
Feltöltés dátuma: 2014. július 31.