Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Name: Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 dl Tej; 2 db Tojás; 60 dkg Finomliszt; 40 g Friss élesztő; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 20 dkg Barna cukor; 3 ek Fahéj; 10 dkg Krémsajt; 10 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

35perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

25g tej

14 kcal
11g tojás

14 kcal
60g finomliszt

218 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

10g vaj

72 kcal
20g barna cukor

76 kcal
1g fahéj

2 kcal

Mázhoz

10g krémsajt

25 kcal
10g vaj

72 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

100g vaj

717 kcal
200g barna cukor

760 kcal
9g fahéj

22 kcal

Mázhoz

100g krémsajt

250 kcal
100g vaj

717 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 6848 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

13.1g tej

7 kcal
5.8g tojás

7 kcal
31.4g finomliszt

114 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
5.2g vaj

38 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

5.2g vaj

38 kcal
10.5g barna cukor

40 kcal
0.5g fahéj

1 kcal

Mázhoz

5.2g krémsajt

13 kcal
5.2g vaj

38 kcal
10.5g porcukor

41 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.1 g

Zsír

Összesen
287.3 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2669.5 g
Cink
10 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
768 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
379 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
982.4 g
Cukor
506 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
225 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
2168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 6848 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 359 kcal

Hozzávalók

Tésztához

2.5 dl tej
2 db tojás
60 dkg finomliszt
40 g friss élesztő
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csipet só

Töltelékhez

10 dkg vaj
20 dkg barna cukor
3 ek fahéj

Mázhoz

10 dkg krémsajt
10 dkg vaj
20 dkg porcukor

Elkészítés

Tésztához

A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és állni hagyjuk, amíg fel nem fut.
Egy nagyobb tálban összegyúrjuk a vajat, a tojásokat, a sót, cukrot, élesztős tejet és annyi lisztet, hogy a tészta lágy, de közben rugalmas is legyen. Hagyjuk letakarva 1 órát állni, amíg megkel.
Ha a tészta megkelt, kb. fél cm vastag téglalappá nyújtjuk. Először megkenjük a vajjal, utána rászórjuk a fahéjas cukrot. Szorosan feltekerjük, 5 cm vastag szeletekre vágjuk őket, majd vajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe elhelyezzük őket. További 20 percig kelesztjük letakarva.
180 fokos előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje.

Töltelékhez

A krémsajtot a vajjal és a cukorral habosra verjük.
A mázat egyből ráöntjük a kész csigákra.
Hatalmas kulináris élvezettel fogyasszuk!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 715
Tegnapi nézettség: 404
7 napos nézettség: 4096
Össznézettség: 442738
Feltöltés dátuma: 2017. október 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - fahéjas csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!