kelt tészta fahéjas csiga

Chelsea tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

La fée de cuisine

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
7g vaj

48 kcal
9g tojás

12 kcal

Töltelék

4g vaj

30 kcal
13g barna cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal

Máz

2g tej

1 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 547 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
300g tej

168 kcal
40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

25g vaj

179 kcal
75g barna cukor

285 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal

Máz

10g tej

6 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

42.3g finomliszt

154 kcal
0g só

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
25.4g tej

14 kcal
3.4g vaj

24 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Töltelék

2.1g vaj

15 kcal
6.3g barna cukor

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.7g aszalt gyümölcsök

30 kcal

Máz

0.8g tej

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 547 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2066.9 g
Cink
5 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
600 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
269 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
586.6 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
694 micro
β-crypt
144 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 276 kcal

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
1 csipet só
7 g instant élesztő
300 ml tej
40 g vaj
1 db tojás

Töltelék

25 g vaj
75 g barna cukor
2 teáskanál fahéj
150 g aszalt gyümölcsök

Máz

1 ek tej
4 teáskanál cukor

Elkészítés

Tészta

A liszthez egy csipet sót adunk, a közepébe mélyedést készítünk, ahová beleöntjük az instant élesztőt. Egy lábasban elkezdjük melegíteni a tejet és a vajat. Amikor a vaj teljesen felolvadt, a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a tojást, majd elkezdjük kézzel összedolgozni.
A tésztát szép simára (ragadás mentesre) kidolgozzuk. A tálat egy konyharuhával letakarjuk és kb. 1 órán át meleg helyen kelesztjük.

Töltelék

A tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra sodorjuk, majd megkenjük a felolvasztott vajjal, erre hintjük rá a barna cukrot, a fahéjat és az aszalt gyümölcsöket.
A tésztát óvatosan és jó szorosan feltekerjük, majd kb. 4 cm vastagságú karikákat szeletelünk belőle.
A tepsit alaposan kikenjük olajjal és ebbe helyezzük a tekercseket.
A sütőt 190 fokra melegítjük elő. A tekercseket 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Máz

A tejet és a cukrot folyamatos kevergetés mellett elkezdjük melegíteni. Amikor már bugyogni kezd, a hőfokot minimumra vesszük és még 3 percig így főzzük tovább.
Amikor a tekercsek kisültek, mindegyik tetejét megkenjük a mázzal.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 5949
Feltöltés dátuma: 2014. november 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - fahéjas csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

La fée de cuisine 122 recept

Ennek a fantasztikus süteménynek a receptje a 18. századi Londonba vezethető vissza. Tehát egy igazán szép kort megélt süteményről van szó. Véleményem szerint tökéletes kísérője lehet a délutáni teánknak.