tészta carbonara

Carbonara csirkés nokedli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Andi80_

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

A szószhoz

100g csirkemellfilé

120 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g tej

47 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
7g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

A szószhoz

300g csirkemellfilé

360 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g tej

140 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 2084 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A nokedlihez

23.8g finomliszt

87 kcal
13.1g tojás

17 kcal
0.6g só

0 kcal
15.9g víz

0 kcal

A szószhoz

23.8g csirkemellfilé

29 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g tej

11 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.4 g
Cink
2 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
190.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.3 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5290.3 g
Cink
6 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
440 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
3195 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
571.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1007 micro

Összesen 2084 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.5 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

A nokedlihez

30 dkg finomliszt
3 db tojás
1 tk só
2 dl víz

A szószhoz

30 dkg csirkemellfilé
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl tej
4 szál petrezselyem (friss)

Elkészítés

A nokedlihez

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk, és az olajon fehéredésig pirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kevéske vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
A nokedlit elkészítjük. A liszthez adjuk a tojásokat, a sót, és lassan adagolva a vizet. A tészta ne legyen se túl kemény, se túl lágy.
Lobogó vízben kifőzzük a nokedlit, és leszűrjük, egy hideg sós vízzel teli tálba öntjük, 1 perc áztatás után ismét leszűrjük, majd lecsöpögtetjük.
A carbonara alapot a tejjel csomómentesre keverjük, beleszórjuk a megmosott, apróra vágott zöldlevelet.
Ha puha a hús, és elfőtte a levét, ráöntjük a szószt, addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Összeforgatjuk a nokedlivel, és 2-3 percre visszatesszük a tűzre, hogy az egész átmelegedjen.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 222
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 22644
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 30.