tészta nudli

Burgonyás sült nudli sült savanyúkáposztával és baconnel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

sodrofa

Burgonyás sült nudli sült savanyúkáposztával és baconnel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

150g burgonya

87 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g só

0 kcal
3g búzadara

11 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
25g bacon

98 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

600g burgonya

347 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
7g só

0 kcal
12g búzadara

43 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
100g bacon

393 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

42.6g burgonya

25 kcal
7.8g tojás

10 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.5g só

0 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
28.4g savanyú káposzta

5 kcal
7.1g bacon

28 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1938.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
434 micro

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7755.1 g
Cink
6 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
260 mg
Vas
14 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
6276 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
866.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1734 micro

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

Sült káposztás nudli

600 g burgonya (főtt áttört)
2 db tojás
150 g finomliszt
1 tk só
1 evőkanál búzadara
400 g savanyú káposzta
100 g bacon (kockázott bacon vagy főtt füstölt tarja)
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet fekete bors (őrölt)
2 ek kacsazsír

Elkészítés

Sült káposztás nudli

Lazán gyúrjuk össze az áttört kihűlt burgonyát, a sót, búzadarát, tojásokat és a lisztet. Osszuk el 6 részre és formázzunk kb. 15 cm hosszú és 3 cm széles rudakat.
Vágjunk le átlósan kb. 5cm hosszú csíkokat, majd óvatosan sodorjuk nudlivá őket. A két végét enyhén vékonyítsuk el, így megkapjuk a képen látható formát.
Amint megformáztuk a nudlikat, érdemes előfőzni őket. Csak forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet és főzzük a nudlikat másfél percig, majd hűtsük le jeges vízben.
Amint kihűltek, kiadagolhatjuk, majd lefagyaszthatjuk és bármikor használhatjuk.
Mossuk át a káposztát néhányszor hideg vízzel, hogy veszítsen a savanyúságából. Nyomkodjuk ki a fölösleges vizet a káposztából. Serpenyőben alacsony hőfokon pirítsuk ropogósra a bacon-t. Dobjuk rá a savanyúkáposztát és pirítsuk lassan enyhén aranyszínűre. Pirításkor fantasztikus ízek szabadulnak fel a káposztából.
Ízesítsük sóval borssal és őrölt köménnyel. A burgonyanudlihoz egy teflonserpenyőben hevítsünk kb. egy evőkanál kacsazsírt. Tegyünk kb. 5-6 nudlit a serpenyőbe és alacsony hőfokon kezdjük el pirítani.
Amint a nudlik szép pirult színt kaptak, fordítsuk meg őket. Ha szükséges, öntsünk még egy kevés zsírt a serpenyőbe és pirítsuk meg a nudlik másik felét is. Mivel előfőztük a nudlikat, úgy 3-4 perc alatt elkészülnek. Tegyük egy tányérra, csak töröljük ki a serpenyőt és jöhet is a második adag.
Forgassuk össze a nudlikat a pirított savanyúkáposztás, bacon-ös raguval. Tálaljuk egy nagy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3379
Feltöltés dátuma: 2023. április 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - nudli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

sodrofa 33 recept

Azért érdemes előfőzni, mert: 1. könnyebb lefagyasztani– ha nekifogunk a nudlikészítésnek, általában elég sokat csinálunk, így néhány adagot le is lehet fagyasztani. Az előfőzött nudli jobban tartja a formáját, és nem fog eldeformálódni. 2. egyszerűbb pirítani– szeretem lepirítani a nudlikat bármihez is használom. Az előfőzött fagyasztott nudlit gyönyörűen le lehet pirítani egy kis vajat használva pár perc alatt. 3. fagyaszthatjuk adagolva- ha megkívánunk egy kis nudlit, csak előkapunk a fagyóból pár adagot és mehet is a pirítás, aztán úgy kombináljuk, ahogy csak akarjuk.