Burgonyapalacsinta

Name: Burgonyapalacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 2 db Burgonya; 2 db Tojás; 4 közepes db Újhagyma; 120 g Finomliszt; 5 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

tekovacs

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

tekovacs

3adag

Idő

28perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya
2 db tojás
4 közepes db újhagyma
120 g finomliszt
5 dkg bacon
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

321

Kalória

12.8g

Fehérje

44.9g

Szénhidrátok

9.8g

Zsír

142.9g

Víz

131g

Koleszterin

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

67g burgonya

39 kcal
37g tojás

46 kcal
123g újhagyma

24 kcal
40g finomliszt

146 kcal
17g bacon

66 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
110g tojás

138 kcal
368g újhagyma

71 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g bacon

197 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 959 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

23.6g burgonya

14 kcal
13g tojás

16 kcal
43.4g újhagyma

8 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
5.9g bacon

23 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
142.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1602.7 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
252 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
560 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
428.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1322 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3033 micro

Összesen 959 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben (amiben majd sütjük) pici olajon megpirítjuk a baconkockákat, kiszedjük, és ugyanebbe karikázzuk az újhagymát, azt is kicsit megfonnyasztjuk.
Lereszeljük a burgonyát, hozzákeverjük a két felvert tojást, lisztet, fűszerezzük (só, bors, őrölt kömény).
Hozzáadjuk az apróra vágott pirított bacont és a hagymát, jól elkeverve kb. 5 perc várakozás után süthetjük is.
Spatulával kis halmot rakunk a teflonserpenyőbe, és ellapogatjuk palacsinta alakúra. Mindkét oldalán 3-3 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 18 perc

Az eredeti recept "zamatos cukkinipalacsinta" volt, s csak mint alternativát említi, hogy cukkini helyett burgonyával is készíthető. Ezt csináltam én most hétvégi reggelinek.:) Egyébként ismerős lehet ez más néven is: hasonlít a lapcsánkára, csak ott kicsi halmokat sütönk egyszerre. Hármat-négyet egy serpenyőben, és zöldhagyma helyett petrezselyemmel... vagy ki-ki hogy szereti. Mindenesetre ez egy kiadós reggeli, de méginkább egy serpenyős egytálétel.