saláta bulgursaláta

Bulgursaláta grillezett zöldségekkel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Via81

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

25g bulgur

86 kcal
2g só

0 kcal
98g cukkini

16 kcal
100g padlizsán

24 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
5g citromlé

1 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
23g menta

16 kcal
4g koriander

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

100g bulgur

342 kcal
7g só

0 kcal
390g cukkini

63 kcal
400g padlizsán

95 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
20g citromlé

4 kcal
36g fekete olajbogyó

42 kcal
90g menta

63 kcal
15g koriander

3 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1089 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

6.5g bulgur

22 kcal
0.5g só

0 kcal
25.5g cukkini

4 kcal
26.1g padlizsán

6 kcal
15g piros kaliforniai paprika

3 kcal
11.8g lilahagyma

4 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
2.4g fekete olajbogyó

3 kcal
5.9g menta

4 kcal
1g koriander

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
295.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1341 micro
β-crypt
239 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2475 micro

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4730.8 g
Cink
6 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
474 mg
Vas
14 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
3094 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1182.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
398 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
459 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
5365 micro
β-crypt
955 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9900 micro

Összesen 1089 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 70 kcal

Hozzávalók

100 g bulgur
1 tk só
1 nagy db cukkini
1 db padlizsán
1 db piros kaliforniai paprika
2 db lilahagyma
5 ek napraforgó olaj
0.5 citromból nyert citromlé
12 db fekete olajbogyó
0.5 csokor menta
0.5 csokor koriander
0.5 csokor petrezselyem

Elkészítés

A bulgurt lobogó, sós vízben puhára, de pergősre főzzük, a főzővízhez adhatunk egy csipet sáfránytis.
Közben a felkockázott cukkinit, padlizsánt, a cikkekre vágott lilahagymát és a feldarabolt kaliforniai paprikát egy tálba tesszük. Bőven meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, és az egészet jól átforgatjuk.
A zöldségeket sütőpapírral lefedett tepsire terítjük, lehetőleg úgy, hogy a zöldségek ne érjenek össze. Előmelegített sütőben 220-230°C fokon 25-30 percig sütjük.
A kifőtt bulgurt leszűrjük, majd összeforgatjuk egy kanálka olajjal és a citromlével, valamint sózzuk, borsozzuk. Végül hozzákeverjük az olajbogyót, a sült zöldségeket és a felaprított zöldfűszereket.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 571
Feltöltés dátuma: 2023. január 03.