töltött zöldség töltött cukkini

Bulgurral és hússal töltött cukkini

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mesél a konyha

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
390g cukkini

63 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
100g bulgur

342 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
55g tojás

69 kcal
25g sajt

88 kcal
50g tejföl

99 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1245 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
780g cukkini

126 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g bulgur

684 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
50g sajt

176 kcal
100g tejföl

198 kcal
30g teljes kiőrlésű liszt

100 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2489 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
34.9g cukkini

6 kcal
22.4g darált sertéshús

41 kcal
8.9g bulgur

31 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4.9g tojás

6 kcal
2.2g sajt

8 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
1.3g teljes kiőrlésű liszt

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.9g víz

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3342 g
Cink
10 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
407 mg
Vas
8 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1266 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
838 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
389 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9623 micro

Összesen 1245 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.6 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
796 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6684 g
Cink
19 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
814 mg
Vas
17 mg
Magnézium
657 mg
Foszfor
2532 mg
Nátrium
2486 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
205.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1675.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
778 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
801 mg
Retinol - A vitamin:
457 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3215 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19246 micro

Összesen 2489 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
2 nagy db cukkini
0.5 kg darált sertéshús
20 dkg bulgur
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
5 dkg sajt
1 dl tejföl
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
4 dl víz

Elkészítés

Kevés olajat hevítsünk fel egy nagyobb lábasban, rakjuk bele a bulgurt, ezután gyors mozdulatokkal kb. fél percig kevergessük. Öntsünk hozzá kétszerannyi mennyiségű vizet, mint a bulgur, sózzuk meg, majd amikor felforrt, vegyük takarékra, takarjuk le fedővel, és kb. 20 perc alatt pároljuk puhára. Ha kész, rakjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
A darált húst kevés olajon dinszteljük meg, sózzuk, borsozzuk, majd ha elkészült, adjuk hozzá a párolt bulgurt, a 2 tojást, kis tejfölt, kb. 2 ek teljes kiőrlésű lisztet. (A sajtos-tojásos-tejfölös keverékből hagyjunk egy keveset a tetejére.)
A cukkiniket mossuk meg, vágjuk félbe, szedjük ki kanállal a magos részt, picit sózzuk be, és hagyjuk így pihenni 5-10 percet. Ezután töltsük meg a bulgur-hús keverékkel, helyezzük egy mélyebb tepsibe, és alufólia alatt kb. 30-40 perc alatt süssük meg.
Amikor megsült, rakjuk a tetejére a tejföl, reszelt sajt és tojás keverékét, majd helyezzük vissza a sütőbe pár percre, ha lehet, grill funkcióval, hogy szép aranybarnára süljön.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 298
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 12067
Feltöltés dátuma: 2019. június 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mesél a konyha 21 recept

Amikor marad valamilyen étel, mert túl sokat készítettem előző nap, azon gondolkodom, hogyan lehetne felhasználni másnap. Így készült ez a bulguros töltött cukkini is, mert nem tudok kevés bulgurt készíteni!