egytálételek lecsó

Brutál l'ecsó gerslivel

Dr. Nicole

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Dr. Nicole

7adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek sertészsír
10 dkg füstölt szalonna
1 kg tv-paprika
0.5 kg paradicsom
1 kis db padlizsán
1 kis db cukkini
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg újkrumpli (2 nagyobb darab)
15 dkg virsli (3 darab)
280 g paradicsomos babkonzerv
125 g gersli
20 dkg kolbász
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál só
1 kávéskanál bors
2 teáskanál cukor
80 g sűrített paradicsom (28-30 ref%)
1.5 dl víz

484

Kalória

16.8g

Fehérje

41.3g

Szénhidrátok

29.5g

Zsír

328.9g

Víz

29g

Koleszterin

9.6g

Rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

2g sertészsír

19 kcal
14g füstölt szalonna

94 kcal
143g tv-paprika

23 kcal
71g paradicsom

13 kcal
40g padlizsán

10 kcal
17g cukkini

3 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
21g újkrumpli

13 kcal
21g virsli

58 kcal
40g paradicsomos babkonzerv

38 kcal
18g gersli

63 kcal
29g kolbász

129 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

6 kcal
11g sűrített paradicsom

9 kcal
21g víz

0 kcal

Összesen 484 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
280g padlizsán

67 kcal
120g cukkini

19 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
150g virsli

404 kcal
280g paradicsomos babkonzerv

263 kcal
125g gersli

440 kcal
200g kolbász

904 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3379 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

0.5g sertészsír

4 kcal
3.1g füstölt szalonna

20 kcal
30.6g tv-paprika

5 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
8.6g padlizsán

2 kcal
3.7g cukkini

1 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
4.6g újkrumpli

3 kcal
4.6g virsli

12 kcal
8.6g paradicsomos babkonzerv

8 kcal
3.8g gersli

13 kcal
6.1g kolbász

28 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
4.6g víz

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1885.4 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
1486 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
328.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
5330 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 484 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13197.8 g
Cink
17 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
789 mg
Vas
21 mg
Magnézium
467 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
10400 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
289 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
2302.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
806 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
700 micro
β-karotin
5046 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
37307 micro
Lut-zea
6189 micro

Összesen 3379 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1142 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és a felkarikázott kolbászt.
Amikor a vöröshagyma üvegesre pirult, jöhet az előzőleg átmosott, esetleg beáztatott (én fél órát áztattam hideg vízben) gersli. Jól megkavarjuk, teszünk rá egy teáskanál sót.
Ezután következik a nagyobb darabokra vágott paprika és a paradicsom. Teszünk rá még sót, borsot, cukrot, átkeverjük, beledobjuk a fokhagymagerezdeket, felöntjük egy kevés vízzel (kb. 1,5 dl), és takarék lángon lefedjük.
Nagyjából 20 perc elteltével (közben azért kavargatjuk néha-néha) jöhet a szintén kis kockákra vágott padlizsán, cukkini és a nagyobb kockákra vágott krumpli.
A következő 20 perc után beletehetjük a paradicsomos babot, a felkarikázott virslit és a sűrített paradicsomot.
Még 10 percig főzögetjük, kavargatjuk, és mikor minden zöldség megfőtt (mi roppanósan szeretjük, nem szétfőve) elzárjuk a gázt. Friss puha kenyérrel tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 55 perc

Anyukáméknál megérett a paradicsom, a szomszédasszonytól pedig kaptunk egy halom fehér paprikát...Imádjuk a lecsót mindenféle formában, most épp így volt kedvem elkészíteni. Nagyon finom lett, így gondoltam, leírom hogyan is készült pontosan :)