édes süti brownie

Brownies focirajongóknak

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Júlia

8adag

Előkészítés

45perc

Sütés

45perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

28g vaj

202 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
28g tojás

35 kcal
50g cukor

194 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
16g finomliszt

57 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

19g tej

11 kcal
4g finomliszt

14 kcal
14g vaj

99 kcal
6g cukor

24 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 776 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

225g vaj

1613 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
220g tojás

277 kcal
400g cukor

1548 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

150g tej

84 kcal
30g finomliszt

109 kcal
110g vaj

789 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 6184 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

14.7g vaj

105 kcal
13g étcsokoládé

71 kcal
14.3g tojás

18 kcal
26.1g cukor

101 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

9.8g tej

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
7.2g vaj

51 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 402 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 776 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
358.6 g
Telített zsírsav
215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2643.5 g
Cink
9 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
512 mg
Vas
23 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1117 mg
Nátrium
444 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
703.9 g
Cukor
552 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
222.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
2558 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
581 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1068 micro

Összesen 6184 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 402 kcal

Hozzávalók

A tésztához

225 g vaj (puha)
200 g étcsokoládé
4 db tojás
400 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható)
125 g finomliszt
1 csipet só

A krémhez

150 ml tej
30 g finomliszt
110 g vaj
50 g cukor
10 ml vaníliaaroma
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint lehet több is)

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 160 fokra, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Gőz fölött (vagy mikróban) megolvasztjuk a csokit a vajjal, majd félretesszük egy kicsit hűlni.
Egy edényben habosra keverjük a cukrot a tojással, majd hozzákeverjük az aromát és a sót.
Lassan hozzákeverjük a csokis krémet.
Apránként hozzáadjuk a lisztet.
A tepsibe öntjük, és 45-50 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a krémhez a tejet és a lisztet csomómentesre keverjük egy edényben. Közepes/alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, és hűlés közben néha megkeverjük.
Egy másik edényben ez idő alatt habosra keverjük a vajat és a cukrot, amíg még a cukor szemcsés.
Kanalanként adjuk hozzá a tejes masszát, az aromát, és legalább 4 percig keverjük.
A kész krémből elveszünk egy keveset (kb. 2 ek), és félretesszük, míg a maradék masszába belekeverjük a kakaóport. Félretesszük azt is.
A brownie-ből kis focilabdákat vágunk ki (olyan ovális féléket, mint a képen), majd megkenjük a kakaós krémmel.
A nem kakaós krémet egy nejlonzacskóba tesszük, majd a végére vágunk egy lyukat, és a képen látható módon a süteményre nyomjuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4149
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Júlia 207 recept

Még tavasszal, a Super Bowl meccsre nagyon sok férfi érkezett a házba, hogy innen nézhessék a meccset, ezért nekem aznap mindenféle harapnivalót kellett csinálnom nekik, hát az egyik belőle ez volt, és mire másnap felkeltem, ebből már egy darab sem volt.