Brookie
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
A vaníliás részhez
-
10g vaj72 kcal
-
19g barna cukor73 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A kakaós részhez
-
10g vaj72 kcal
-
19g barna cukor73 kcal
-
6 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
5 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Összesen
489
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
A vaníliás részhez
-
60g vaj430 kcal
-
115g barna cukor437 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A kakaós részhez
-
60g vaj430 kcal
-
115g barna cukor437 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
27 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Összesen
2921
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
A vaníliás részhez
-
7.9g vaj57 kcal
-
15.2g barna cukor58 kcal
-
0.7g vaníliaaroma0 kcal
-
7.3g tojás9 kcal
-
19.8g finomliszt72 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A kakaós részhez
-
7.9g vaj57 kcal
-
15.2g barna cukor58 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
7.3g tojás9 kcal
-
15.9g finomliszt58 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Összesen
387
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.9 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 160 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
489
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.7 g
Zsír
-
Összesen 110.8 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 618 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1459.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 330 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 609 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 449.4 g
-
Cukor 234 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 128.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 976 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 342 mg
-
Retinol - A vitamin: 960 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 190 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 540 micro
Összesen
2921
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
387
kcal
Hozzávalók
A vaníliás részhez
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
1 db tojás
-
1 bögre finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
A kakaós részhez
-
1 ek vaníliás cukor
-
1 db tojás
-
0.8 bögre finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
Elkészítés
A vaníliás részhez
- A szobahőmérsékletű vajat és a barna cukrot elektromos habverővel keverjük össze kb. 1 percig.
- Add hozzá a masszához a tojást és a vanília aromát, majd ezzel is keverjük össze.
- Egy másik tálban vegyítsük el a sütőport a liszttel, majd ezt kisebb adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Egy fakanál segítségével keverjük össze, míg olyan tésztát kapunk, ami viszonylag gyúrható, és nem nagyon ragad rá a kezünkre.
- Gyúrjunk a tésztából apró (kb. 3 cm átmérőjű) golyócskákat.
A kakaós részhez
- A szobahőmérsékletű vajat, a vaníliás cukrot és a barna cukrot elektromos habverővel keverjük össze kb. 1 percig.
- Adjuk hozzá a masszához a tojást, majd ezzel is keverjük össze.
- Egy másik tálban vegyítsük el a sütőport a liszttel és a cukrozatlan kakaóporral, majd ezt kisebb adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Egy fakanál segítségével keverjük össze, míg olyan tésztát kapunk, ami viszonylag gyúrható, és nem nagyon ragad rá a kezünkre.
- Gyúrjunk a tésztából apró (kb. 3 cm átmérőjű) golyócskákat.
- Ragasszunk össze egy vaníliás és egy kakaós golyócskát, kissé lapogassuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A sütik kb. 2 cm távolságra legyenek egymástól.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 13 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 1612
- Feltöltés dátuma: 2015. május 21.
Ajánló
A tésztába apróra vágott csokoládé is kerülhet, csak még tovább fokozza az ízélményt. Hideg vagy meleg tejjel, kakaóval, narancslével vagy csak magában is nagyon finom ropogós keksz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Az egyik kedvenc instagram-oldalamon láttam először ezt az ötletes kekszet, és egyből el is határoztam, hogy megsütöm a hétvégén. Azóta már többször is elkészítettem, és több receptet összekeverve alkottam meg a saját brookiemat.:)