kelt tészta kürtőskalács

Brigi kürtőskalácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

B.Brigitta

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g tej

14 kcal
8g élesztő

8 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g margarin

179 kcal
5g cukor

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A forgatáshoz ízlés szerint

4g vaj

25 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 976 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g margarin

717 kcal
20g cukor

77 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A forgatáshoz ízlés szerint

14g vaj

100 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 3901 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

48g finomliszt

175 kcal
9.6g tej

5 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
10.6g tojás

13 kcal
9.6g margarin

69 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A forgatáshoz ízlés szerint

1.3g vaj

10 kcal
4.8g dió

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.8g kókuszreszelék

32 kcal
4.8g cukor

19 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.7 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 976 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
181.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2170.7 g
Cink
10 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
318 mg
Vas
12 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1117 mg
Nátrium
230 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
491 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
176.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1070 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1017 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 3901 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dl tej (langyos)
3 dkg élesztő
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojás
10 dkg margarin
2 ek cukor
1 ek citromhéj (reszelt)
1 ek napraforgó olaj (a forma kenéséhez)

A forgatáshoz ízlés szerint

1 ek vaj (olvasztott, a kenéshez)
5 dkg dió (darált)
fahéj ízlés szerint
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

Langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.
Az alapanyagokat egy tálban összegyúrjuk, kb. duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát, és kb. 2 cm széles csíkokat vágunk. Olajozott formára (lehet üdítős, sörös doboz vagy papírtörlő guriga, és ezeket alufóliával bevonjuk) tekerjük, vajas ecsettel megkenjük a sütőformát, majd a feltekert tésztát is, és dióba, fahéjba, kókuszba vagy cukorba hempergetjük. (Én papírtörlő gurigát vontam be fóliával, és a tepsi méretére vágot botot dugtam át a formán, így raktam keresztbe, hogy lehessen forgatni sütés közben.)
Előmelegített sütőben megsütjük, miközben néha fordítunk rajta.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 328
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 36930
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 22.