Brassói ahogy witch készíti
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Brassói ahogy witch készíti](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Ui/l8/brassoi-ahogy-witch-kesziti.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=421%2C289%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=26a21893f76a74a7bbd1548b88c1c90b)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A húshoz
-
1 kg sertés szűzpecsenye
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 ek olívaolaj
-
6 gerezd fokhagyma
-
1 tk só
-
1 tk bors
A körethez
728
Kalória
58.7g
Fehérje
52.8g
Szénhidrátok
31g
Zsír
433.6g
Víz
162.5g
Koleszterin
6.5g
Rost
3.2g
Cukor
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
250g sertés szűzpecsenye273 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g bors1 kcal
A körethez
Összesen
728
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
1000g sertés szűzpecsenye1090 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
7g só0 kcal
-
2g bors5 kcal
A körethez
Összesen
2910
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
A húshoz
-
36.6g sertés szűzpecsenye40 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
A körethez
Összesen
107
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.7 g
Zsír
-
Összesen 31 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3265.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 791 mg
-
Nátrium 2186 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 433.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
728
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 234.7 g
Zsír
-
Összesen 123.9 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13063.7 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 315 mg
-
Kálcium 248 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 545 mg
-
Foszfor 3163 mg
-
Nátrium 8745 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 211 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 26 mg
Víz
-
Összesen 1734.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 11 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 233 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 79 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 953 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
2910
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 478.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 320 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 63.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
107
kcal
Elkészítés
A húshoz
- A sütőt begyújtjuk, a krumplit megpucoljuk, megmossuk, falatnyi kockára vágjuk. Összeforgatjuk az olajjal meg a sóval, és egy akkora sütőlemezre rakjuk, hogy csak egy réteg legyen.
- Berakjuk a forró sütőbe, kétszer-háromszor átkeverjük sütés közben, hogy minden oldalról egyformán piruljon. Amikor kész, papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges olajat.
- Egy nagy lábasban a felhevített olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk az 1 cm-es kockára vágott húst, nagy lángon lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a finomra vágott fokhagymát, jól elkeverjük. Kb. 0,5 dl vizet öntünk rá, egyet rottyantunk rajta és kész is.
- A krumplival összeforgatva tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Sütés ideje: 60 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Az anyukám készítette vöröshagymával a brassóit, szerintem azért, hogy jó kis szaftja legyen. Ő még rakott bele delikátot, de nem szűzpecsenyét használt. Én viszont ezt részesítem előnyben, mert pillanatok alatt készen van. A burgonyát jobban szeretem sütőben sütni, mert szerintem nincs akkora kupi vele, meg ugye az olajszag.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!