Borsos tokány Ákos22 konyhájából

Name: Borsos tokány Ákos22 konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 1 kg Sertéscomb; 20 dkg Sűrített paradicsom; 4 dl Vörösbor; 3 tk Bors; 4 kk Só; 2 kávéskanál Ételízesítő; 1 nagy db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 dl Víz kb.

Ákos22

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek sertészsír
1 kg sertéscomb
20 dkg sűrített paradicsom
4 dl vörösbor
3 tk bors
4 kk só
2 kávéskanál ételízesítő
1 nagy db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl víz (kb.)

646

Kalória

54.1g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

398.6g

Víz

161.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

4g sertészsír

34 kcal
250g sertéscomb

455 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
100g vörösbor

85 kcal
2g bors

4 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g paradicsom

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 646 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
1000g sertéscomb

1820 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
400g vörösbor

340 kcal
6g bors

15 kcal
16g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2584 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

0.7g sertészsír

6 kcal
47.6g sertéscomb

87 kcal
9.5g sűrített paradicsom

8 kcal
19.1g vörösbor

16 kcal
0.3g bors

1 kcal
0.8g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.8g víz

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.6 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
1772 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
398.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
659 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15540 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 646 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
216.2 g

Zsír

Összesen
123 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10582.3 g
Cink
20 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
331 mg
Vas
16 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2532 mg
Nátrium
7088 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1594.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
2635 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
62161 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 2584 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2961 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a felvágott paradicsomot.
Hozzáadjuk az ujjnyi vastag csíkokra vágott sertéshúst, fehéredésig pirítjuk.
Utána hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, és a száraz egri bikavér vörösbort, plusz a fűszereket belerakjuk. Sózzuk, borsozzuk, a borsból mehet bele kicsit több, ízlés szerint.
Pici vizet öntünk alá, majd fedő alatt készre pároljuk.
Köretként párolt rizst aduk hozzá.