pogácsa krumplis pogácsa

Boros krumplis pogácsa

helena26

6adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg rétesliszt
5 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
1 db tojás
3 kávéskanál só
3 dl fehérbor (szükség szerint)
0.5 dl napraforgó olaj
25 dkg vaj
4 közepes db burgonya
1 db tojás (tetejét megkenni)

905

Kalória

16.4g

Fehérje

101.1g

Szénhidrátok

43.9g

Zsír

121.7g

Víz

149.6g

Koleszterin

4.9g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

117g rétesliszt

425 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
8g tej

5 kcal
9g tojás

12 kcal
2g só

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
42g vaj

299 kcal
67g burgonya

39 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 905 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

700g rétesliszt

2548 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
12g só

0 kcal
300g fehérbor

246 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
250g vaj

1793 kcal
400g burgonya

231 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5413 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

36.6g rétesliszt

133 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
15.7g fehérbor

13 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
13.1g vaj

94 kcal
20.9g burgonya

12 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.1 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
817 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
121.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 905 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
263.6 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7254.7 g
Cink
13 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
352 mg
Vas
15 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1401 mg
Nátrium
4903 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
606.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
730.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1865 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
675 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
640 micro

Összesen 5413 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

Héjában megfőzzük a burgonyát. Kihűlve megpucoljuk.
Az élesztőt kevés, cukros tejben felfuttatjuk, hozzáütjük a tojást, hozzáadjuk a fehérbort, az olajat, a sót, lisztet, és kenyérdagasztó aljába öntjük.
Jól kidolgoztatjuk a tésztát, és a duplájára kelesztjük.
Kivesszük, lisztezett deszkára helyezzük, kinyújtjuk, rákenjük a szobahőmérsékletű vajat, erre ráreszeljük a burgonyát.
Felcsavarjuk, mint a bejglit, és még három részbe összehajtjuk. Háromszor kinyújtjuk. Tetejét pizzavágóval bevagdossuk, kiszaggatjuk, papírral bélelt tepsibe rakjuk.
Tojással megkenjük, kelesztjük kb. 30 percig, és előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Tegnap édeset sütöttem, mézes krémest, így édesség van, mivel a férjem szereti a pogácsát is, sósra vágyott. Régen sütöttem, ezt a boros pogácsát, így erre jött a választás.