Bordás kel gombával és répával
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
1 db kínai kel
-
1 db sárgarépa
-
6 kis db gomba
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1.5 ek szójaszósz
-
0.6 dl maláj aszaltszilva mártás
-
2 ek rizsecet
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 tk gyömbér
-
3 csepp szezámolaj
-
1 ek szezámmag
-
só ízlés szerint
176
Kalória
8.1g
Fehérje
33.1g
Szénhidrátok
2.8g
Zsír
449.6g
Víz
-
Koleszterin
6.9g
Rost
18.1g
Cukor
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
370g kínai kel55 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
48g gomba10 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
46 kcal
-
5g rizsecet1 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
0g szezámolaj0 kcal
-
4g szezámmag20 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
176
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
740g kínai kel110 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
96g gomba20 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g szójaszósz9 kcal
-
93 kcal
-
10g rizsecet2 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
4g gyömbér3 kcal
-
0g szezámolaj0 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
351
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
63.8g kínai kel10 kcal
-
6.9g sárgarépa3 kcal
-
8.3g gomba2 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
1.3g szójaszósz1 kcal
-
8 kcal
-
0.9g rizsecet0 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0.3g gyömbér0 kcal
-
0g szezámolaj0 kcal
-
0.6g szezámmag3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
31
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1196.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 331 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 203 mg
-
Nátrium 572 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 7 mg
Víz
-
Összesen 449.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 352 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 100 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 153 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 299 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1241 micro
-
β-karotin 3604 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 259 micro
Összesen
176
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2392.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 662 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 153 mg
-
Foszfor 406 mg
-
Nátrium 1143 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.1 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 14 mg
Víz
-
Összesen 899.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 705 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 201 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 305 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 599 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2483 micro
-
β-karotin 7208 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 517 micro
Összesen
351
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 0.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 77.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 214 micro
-
β-karotin 622 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
31
kcal
Elkészítés
- A bordás kelt részeire bontjuk (minden részét felhasználjuk, kivéve a legkülső levelek alsó szárrészét, ha netán fásabb lenne), és blansírozzuk.
- Összekeverjüka mártást egy kis tálban: szilvamártás, rizsbor, szójaszósz, szezámolaj.
- Serpenyőben megpirítjuka hagymát, fokhagymát, gyömbért. Hozzáadjuka vékonyra szeletelt répát, és a negyedekbe vágott gombát, és megpirítjuk. Hozzáadjuka lecsepegtetett bordás kelt, szezámmagot, és kicsit együtt pirítjuk.
- Amártást is hozzáöntve pár perc alatt összesütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 perc
- Főzés ideje: 15 perc
- Főzés módja: wok
Bordás kelt manapság több piacon, zöldségesnél is árulnak (néha ugyan kínai kel néven...:)), de ázsiai élelmiszerboltokban biztos mindig kapható. Nagyon finom, szárával együtt fogyasztandó növény, ami leginkább olyan, mintha a kelkáposztát és a brokkolit keresztezték volna.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!