húsételek marhasült

Borban főtt marhanyelv

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Tike

1adag

Előkészítés

25perc

Főzés

200perc

Összesen

225perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

800g marhanyelv

1505 kcal
200g vörösbor

170 kcal
2000g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g bors

3 kcal
14g rozmaring

18 kcal
256g csiperkegomba

55 kcal
448g salottahagyma

294 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2061 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

800g marhanyelv

1505 kcal
200g vörösbor

170 kcal
2000g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g bors

3 kcal
14g rozmaring

18 kcal
256g csiperkegomba

55 kcal
448g salottahagyma

294 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2061 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

21.4g marhanyelv

40 kcal
5.4g vörösbor

5 kcal
53.6g marha alaplé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
6.9g csiperkegomba

1 kcal
12g salottahagyma

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2652.1 g
Cink
23 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
283 mg
Vas
28 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
539 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 2061 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2652.1 g
Cink
23 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
283 mg
Vas
28 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
539 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 2061 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

80 dkg marhanyelv
200 ml vörösbor (száraz)
2 l marha alaplé
2 db babérlevél
1 kk bors
2 szál rozmaring
16 kis db csiperkegomba
16 db salottahagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Elkészítés

A marhanyelvet megtisztítjuk és egy fazékba helyezzük. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a nyelvet és egy evőkanál sót teszünk hozzá. Felforraljuk, majd leöntjük a vizet és a nyelvet rácsra helyezzük egy rövid ideig.
Egy fazékba beleöntjük az alaplevet és a bort. Beleszórjuk a babérlevelet, a borsot és a rozmaringot, majd belehelyezzük a marhanyelvet. Ha szükséges, egy kevés vizet öntsünk hozzá, hogy lepje el a nyelvet. Lefedjük, majd 3 órán keresztül lassú tűzön főzzük.
Éjszakára hűtőben pihentetjük.
Másnap kivesszük a fazékból a marhanyelvet, széles szeletekre vágjuk, majd egy mély serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a leszűrt levet, amiben éjszaka pácolódott. Nagy tűzön főzzük, amíg a lé szósszá sűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát és a hagymát. További 5 percig főzzük. Krumplipürével tálalhatjuk.

Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 857
Feltöltés dátuma: 2021. július 28.