torta charlotte-torta

Bombatorta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

7adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

9.3 db tojás
9.3 csapott ek cukor
9.3 púpozott ek finomliszt
1.2 kk sütőpor
1.2 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A krémhez

3.5 dl tej
35 g csokoládés pudingpor
11.7 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
1.2 csomag vaníliás cukor
2.3 db tojás
11.7 dkg csokoládé
2.3 dkg zselatin
3.5 dl habtejszín
58.3 ml rum

649

Kalória

19.1g

Fehérje

71.1g

Szénhidrátok

29.6g

Zsír

103.3g

Víz

356.9g

Koleszterin

Rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
27g finomliszt

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
5g csokoládés pudingpor

19 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
17g csokoládé

91 kcal
3g zselatin

11 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g rum

19 kcal

Összesen 649 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
160g finomliszt

582 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
30g csokoládés pudingpor

114 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g csokoládé

546 kcal
20g zselatin

67 kcal
300g habtejszín

876 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 3901 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

25.8g tojás

32 kcal
4.7g cukor

18 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A krémhez

17.6g tej

10 kcal
1.8g csokoládés pudingpor

7 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.4g tojás

8 kcal
5.9g csokoládé

32 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal
2.9g rum

7 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.5 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
176 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 649 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
177.6 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4419.1 g
Cink
10 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
19 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1726 mg
Nátrium
1130 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
426.4 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
619.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1614 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
466 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1490 mg
Retinol - A vitamin:
1596 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2495 micro

Összesen 3901 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A piskótához

A külön recept szerint elkészített piskótatekercs után a következőképpen készítjük el a krémet:
Kevés hideg tejjel simára keverjük a pudingport, a cukrot, a fahéjat, a vaníliát és a tojássárgákat.
A többi tejet felforraljuk, beletördeljük a csokit, beleöntjük a vízbe áztatott és simára elkevert zselatint, a tejes pudingport, és sűrű krémet főzünk. A tűzről levéve óvatosan belekeverjük a felvert tojáshabot, majd ha kihűlt, a rumot és a keményre felvert tejszínhabot.
A piskótatekercset ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, és egy tálat kibélelünk vele.
Belesimítjuk a krém felét, piskótaszeleteket rakunk, majd ismét krém, és a tetejére is piskóta kerül.
Legalább fél napra hűtőbe tesszük, majd kiborítjuk és úgy szeleteljük, mint a tortát.