egytálételek csőben sült ételek

Bolognai karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A darált húsos mártáshoz:

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A besamelmártáshoz:

8g vaj

54 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Azon kívül:

250g karfiol

25 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 506 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A darált húsos mártáshoz:

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A besamelmártáshoz:

30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Azon kívül:

1000g karfiol

100 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Összesen 2022 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A darált húsos mártáshoz:

4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
13.2g darált sertéshús

24 kcal
8.8g passzírozott paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A besamelmártáshoz:

1.3g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
17.6g tej

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Azon kívül:

44g karfiol

4 kcal
8.8g mozzarella

26 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1530 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
415 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
235.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 506 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.8 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6120 g
Cink
13 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1658 mg
Vas
7 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1658 mg
Nátrium
2467 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
941.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2022 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1223 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

A darált húsos mártáshoz:

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
300 g darált sertéshús
2 dl passzírozott paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
2 teáskanál olasz fűszerkeverék

A besamelmártáshoz:

30 g vaj
30 g finomliszt
400 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Azon kívül:

1 kg karfiol
200 g mozzarella (reszelve)

Elkészítés

A darált húsos mártáshoz:

A karfiolt rózsáira szedjük, mossuk, és sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd leszűrjük. Egy tűzállótálat kevés vajjal kikenünk. A karfiolt a tűzállótálba rendezzük.
A darált húsos mártáshoz: A hagymát, fokhagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk, majd a forró olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, és állandó kavarás mellett kb. 5 percig sütjük.
Felöntjük a passzírozott paradicsommal és 75 ml vízzel, és felfőzzük. Sóval, borssal, cayenne borssal és a fűszerekkel ízesítjük. A mártást a karfiolra öntjük.
A besamelmártáshoz: A vajat egy edényben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, világosra pirítjuk, majd apránként állandó kavarás mellett felöntjük a tejjel. Felfőzzük, közepes hőmérsékleten közben-közben meg-megkevergetve kb. 10 percig főzzük. A mártást sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd a darált húsos mártásra simítjuk. Megszórjuk a mozzarellával.
Betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe (alul- felül sütés), és kb. 30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 324
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8926
Feltöltés dátuma: 2020. július 02.