Bolognai csirkemell sült tésztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Joss Beaumont
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
50g csirkemellfilé60 kcal
-
67g bolognai szósz30 kcal
-
33g gombakonzerv11 kcal
-
83g spagetti tészta309 kcal
-
0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g só0 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
Összesen
663
kcal
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
300g csirkemellfilé360 kcal
-
400g bolognai szósz180 kcal
-
200g gombakonzerv64 kcal
-
500g spagetti tészta1855 kcal
-
0 kcal
-
6g oregánó16 kcal
-
7g só0 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
Összesen
3978
kcal
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
19g csirkemellfilé23 kcal
-
25.3g bolognai szósz11 kcal
-
12.6g gombakonzerv4 kcal
-
31.6g spagetti tészta117 kcal
-
0 kcal
-
0.4g oregánó1 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
10.7g napraforgó olaj95 kcal
Összesen
251
kcal
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 31.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1072.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 608 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 75.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
663
kcal
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 144.9 g
Zsír
-
Összesen 187 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g
-
Koleszterin 219 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6434.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 415 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 379 mg
-
Foszfor 1715 mg
-
Nátrium 3648 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 426.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 451.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 73 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1302 micro
-
Kolin: 324 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 204 micro
Összesen
3978
kcal
- 12% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 230 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
251
kcal
Hozzávalók
-
300 g csirkemellfilé
-
500 g spagetti tészta
-
2 ek oregánó
-
1 tk só
-
2 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A csirkemell-filét vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajjal, valamint a csirkefűszerrel összekeverjük, és 1 óráig állni hagyjuk.
- A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük, és félrerakjuk.
- A wokban kevés olajat hevítünk, ha már forró, belerakjuk a csirkehúst, kicsit megsózzuk, és nagy lángon pirítjuk.
- Amikor levet engedett (ez a woktól és tűz, valamint főzőlap fajtájától függően 5-10 perc), hozzáadjuk a szeletelt gombát és 1 ek morzsolt oregánót, és zsírjára pirítjuk. Ez további 5-10 perc. Szűrőkanállal egy edénybe szedjük.
- A visszamaradt olajban megpirítjuk a tészta harmadát.
- 2-3 perc pirítás után hozzáadjuk a gombás hús harmadát, és a bolognai mártás harmadát.
- Pár percig, sűrűn kavargatva együtt pirítjuk.
- Két tányérra elosztjuk, lehetőleg spagettiszedő-csipesszel, hogy minél kevesebb olajat vegyünk ki a wokból.
- Ezután ezt még kétszer megismételjük.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 241
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 47795
- Feltöltés dátuma: 2010. február 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Joss Beaumont
9 recept
Ez egy kicsit kínai, kicsit olasz étel, saját ötlet. Itthon mindenkinek ízlett, ezért gondoltam, hogy megosztom, hátha máshol is bejön. Minimális ismeret kell a wok használatához, hiszen a tészta hajlamos letapadni, de aki használt már párszor wokot, annak ez nem jelenthet gondot. Ez a legegyszerűbb recept, de természetesen lehet másképpen is fűszerezni, mint ahogy a csirke helyett lehet pulyka-, sertéshús vagy akár a tenger gyümölcsei is.