Bolgár sajtos zöldségtál

Name: Bolgár sajtos zöldségtál
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: bolgár
Ingredients: 2 kis db Padlizsán zsenge; 3 kis db Cukkini uborka nagyságú, zsenge; 1 db Zöldpaprika húsos; 6 közepes db Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 levél Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Sajt reszelt; 10 dkg Juhsajt sós, feta is jó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Durcsó

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kis db padlizsán (zsenge)
3 kis db cukkini (uborka nagyságú, zsenge)
1 db zöldpaprika (húsos)
6 közepes db paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom
2 ek napraforgó olaj
3 dkg sajt (reszelt)
10 dkg juhsajt (sós, feta is jó)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

253

Kalória

12.4g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

14g

Zsír

405.5g

Víz

9.2g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
90g cukkini

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
150g paradicsom

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g sajt

26 kcal
25g juhsajt

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

560g padlizsán

133 kcal
360g cukkini

58 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
600g paradicsom

108 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g sajt

106 kcal
100g juhsajt

378 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

28.7g padlizsán

7 kcal
18.4g cukkini

3 kcal
5.1g zöldpaprika

1 kcal
30.7g paradicsom

6 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.5g sajt

5 kcal
5.1g juhsajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
405.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
840 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
2121 micro

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.7 g
Cink
4 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
413 mg
Vas
5 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
238 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
87.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1622.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
3360 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
8484 micro

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
791 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A hámozatlan, megmosott padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük, leöblítjük.
A szintén hámozatlan cukkinit is megmossuk, felszeleteljük.
A kicsumázott paprikát csíkokra, a paradicsomot cikkekre vágjuk.
A megtisztított hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot felaprózzuk.
Minden zöldséget lazán összekeverünk és egy kiolajozott, nagy jénaiba rétegezzük a juhsajttal, így puhítjuk mikróban kb. 15 percig.
Ha megpuhultak a zöldségek, áttesszük a jénait a kb 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 percig tovább sütjük.
Pár perccel a kivétel előtt ráreszeljük a másik sajtot (pl. trappistát).