egytálételek omlett

"Bóka bácsi" omlettje -Omlett 8.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes villámgyors

loncsi

1adag

Előkészítés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

43.1g tojás

54 kcal
7.8g tejföl

16 kcal
19.6g trappista sajt

69 kcal
19.6g füstölt sajt

64 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
406 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
406 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

2 db tojás
1 ek tejföl (nagyon sűrű)
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt
1 csipet bors (frissen őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 tk petrezselyem (persze a friss még jobb)
1 teáskanál napraforgó olaj
2 dkg vaj

Elkészítés

Lereszeljük a sajtokat, és összekeverjük.
Egy tálban összekeverjük a következőket: tojások, tejföl, fűszerek és a reszelt sajt egyharmada.
Egy teflonos, jó minőségű palacsintasütőben összeolvasztjuk a vajat az olajjal, és forgatás vagy ecset segítségével bekenjük a palacsintasütő egész felszínét zsiradékkal.
Az eloszlatott zsiradékra öntjük a keverékünket, és szigorúan mérsékelt tűzön, lassan sütjük az omlettet.
Amikor kezd a teteje dermedni, rászórjuk a további 1/3 reszelt sajtot.
Az omlett széleit műanyag szedőkanállal fellazítjuk.
A palacsintasütőt megrázzuk, és ha az omlettünk megmozdult, akkor nyert ügyünk van, mert már biztosan ki tudjuk a serpenyőből borítani.
Egy lapos tányérra kezdjük el csúsztatni, úgy, hogy amikor félig rácsúsztattuk, akkor egy hirtelen mozdulattal a másik felét ráhajtjuk a tányéron lévőre, magyarul félbehajtjuk.
A maradék egyharmad reszelt sajttal meghintjük a forró omlett tetejét.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 162
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 40306
Feltöltés dátuma: 2010. március 17.

Ajánló

Ez egy személyre szánt adag, több személyre érdemes egy nagyobb tálban több adagot egyszerre kikeverni, és egy megfelelő szedőkanállal adagolni a palacsintasütőbe az egy személyre szánt mennyiséget. Az omlett akkor igazán finom, ha kívül piros, de belül még folyós, ezen állag elérése nem is olyan könnyű, sok gyakorlást, és számos "omlettélvezetet" igényel! :() Csak frissen, és forrón jó, kihűlve elveszti élvezeti értékét.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

loncsi 10 recept

Igen ízletes étel, de a sütése türelmet és időt igényel. A "Bóka bácsi" nevet onnan kapta, hogy unokanővérem vendégfogadójában ez volt az egyik kedvenc reggeli, többek között egy Bóka nevezetű úr kedvence is. Unokanővérem gyermekei is nagyon kedvelték ezt a fogást, így kapta ezt a ragadványnevét.