szendvics tortilla

Bögrés házi tortilla lapok

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

10perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
45g tej

25 kcal

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g tej

101 kcal

Összesen 1263 kcal

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

30.4g finomliszt

111 kcal
30.4g kukoricaliszt

110 kcal
1.2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
36.4g tej

20 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3630.2 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
436 mg
Vas
15 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
2426 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1263 kcal

10% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
88 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
6.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

1 bögre finomliszt
1 bögre kukoricaliszt
1 teáskanál só
1.5 teáskanál sütőpor
2 teáskanál napraforgó olaj
180 ml tej (3/4 bögre)

Elkészítés

A finomlisztet, a kukoricalisztet, sót és sütőport elkeverjük egy olyan tálban, amiben később gyúrni tudjuk.
Hozzákeverjük az olajat és a langyos tejet, majd összegyúrjuk.
Nedves konyharuha alatt 20 percet pihentetjük, majd 8 részre vágjuk. (Legegyszerűbb, ha egy rudat gyúrunk, és a felezős módszerrel osztjuk fel.) A darabokat egyenként gömbölyítjük. Amíg eggyel dolgozunk, a többit tartsuk a nedves konyharuha alatt. Újabb 10 percig pihentetjük.
Amikor lejár a pihenőidő, forrósítsunk fel egy serpenyőt nagy lángon. (Legjobb ha öntöttvas, de én emiatt nem mindig veszem elő a nagy, nehéz serpenyőmet, jól megsül egy hagyományos teflonos palacsintasütőben is.) A tésztagömböket lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Ha chipset készítünk, akkor a lehető legvékonyabbra, ha más ételhez használjuk a lapokat, akkor kb. 16-18 cm átmérőjű körlapokra nyújtsuk a tésztát.
A tésztalapokat az időközben felmelegedett (száraz!) serpenyőben folyamatosan sütjük úgy, hogy a lángot közepesre vesszük. Vigyázat, gyorsan sülnek.:) Mikor már jó meleg a serpenyő, egy oldala pár másodperc alatt kész van, körülbelül mint egy palacsinta. Hogy mennyire sütjük meg, ízlés dolga, illetve a további felhasználásé (pl. van olyan recept, ahol megtöltés után még tovább sütni kell őket, ilyenkor elég éppen csak világosra pirítani, mint a képen).
A kisült lapokat tiszta konyharuhába csavarva, letakarva tároljuk, mert így a saját gőzükben felpuhulnak, és könnyen tölthetőek lesznek. Jó étvágyat! :)

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 319
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 57653
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 02.

Ajánló

Babos ételekkel, töltelékkel verhetetlen, és természetesen guacamole-val az igazi!:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Egy régebbi utazás során kedveltük meg a texasi konyhát, azóta gyakran készítek tex-mex ételeket, mert mindig szép emlékeket idéznek bennünk.:) Ezek a tortillák sokféleképpen felhasználhatóak. Csak búzalisztből elkészítve, vagy a kukoricalisztet teljes kiőrlésű liszttel helyettesítve is nagyon finomak. Az én bögrés mérőpohár készletemben 1 bögre=240 ml (akinek nincs ilyen, megteszi egy kb. 2,5 dl-es bögre is. Lehet, hogy akkor egy nagyon picit több folyadékra lesz szükség, a lényeg, hogy a tészta jól formázható legyen.)