Bográcsos paprikás krumpli parázson készítve
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Sajtospiritos
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g burgonya289 kcal
-
75g vöröshagyma27 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
17g paprika3 kcal
-
83g paradicsom15 kcal
-
42g kolbász188 kcal
-
10g libazsír90 kcal
-
8 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g só0 kcal
-
333g víz0 kcal
Összesen
623
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
3000g burgonya1733 kcal
-
450g vöröshagyma164 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
250g kolbász1130 kcal
-
60g libazsír540 kcal
-
16g fűszerpaprika45 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
11g só0 kcal
-
2000g víz0 kcal
Összesen
3734
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
46.9g burgonya27 kcal
-
7g vöröshagyma3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
1.6g paprika0 kcal
-
7.8g paradicsom1 kcal
-
3.9g kolbász18 kcal
-
0.9g libazsír8 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
31.3g víz0 kcal
Összesen
58
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.9 g
Zsír
-
Összesen 27.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1943.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 267 mg
-
Nátrium 1464 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 784 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 102 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 1105 micro
-
β-crypt 166 micro
-
Likopin 2144 micro
-
Lut-zea 691 micro
Összesen
623
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 113.7 g
Zsír
-
Összesen 165.6 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11659.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 541 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 673 mg
-
Foszfor 1604 mg
-
Nátrium 8785 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 467.2 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 67 mg
VÍZ
-
Összesen 4703.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 619 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 611 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 507 micro
-
Kolin: 346 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 617 micro
-
β-karotin 6629 micro
-
β-crypt 996 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 4146 micro
Összesen
3734
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 201 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
58
kcal
Hozzávalók
-
3 kg burgonya
-
5 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db paprika
-
0.5 kg paradicsom
-
25 dkg kolbász
-
4 ek libazsír
-
4 ek fűszerpaprika
-
1 teáskanál római kömény
-
1 ek fekete bors
-
1 ek só
-
2 l víz
Elkészítés
- A burgonyát megpucoljuk és felvágjuk negyedekre vagy nyolcadokra, nagyságtól függően. Hagymát felkockázzuk, és a bográcsban, forró zsírban elkezdjük sütni. Ha túl gyorsan sül, tegyünk hozzá egy kis vizet, attól szép üveges lesz. Közben dobjuk bele a vékony karikára vágott kolbászt is. Keverjük meg egy párszor, és hagyjuk, hogy a a kolbász kieressze a saját zsírját.
- Ezután mehet rá a jófajta őrölt paprika és a többi fűszer. Aztán a szintén felaprított paradicsomot, paprikát és a fokhagymát is tegyük bele. Majd a krumpli jön, és annyi víz, hogy az egészet ellepje. Sót ízlés szerint használjunk, közben kóstolással ellenőrizzük.
- Addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, az elpárolgott vizet pótolhatjuk. De ha sűrűbben szeretjük, akkor viszont gyorsan kevergessük, mert még a parázson is hamar leéghet.
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 9401
- Feltöltés dátuma: 2017. április 07.
Ajánló
Kenyérrel, tejföllel, esetleg egy kis csípős paprikával. Meg egy jó tavaszi fröccs jár hozzá. Jó étvágyat!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sajtospiritos
57 recept
Tavasz van, nincs is jobb, mint kimenni a barátokkal bográcsozni. Egy kis dilemmát okozott ugyan, hogy kell-e nagy tűzet gyújtani hozzá, vagy elég csak grillszenet felhasználva parázson elkészíteni a paprikás krumplit. Mivel egy európai nagyváros parkjában voltunk, ez a kérdés korántsem volt egyszerű.