pite diós pite

Birsalmás-pekános pite

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
20 ml habtejszín

A töltelékhez

10 dkg lekvár/ dzsem (birsalma)
10 dkg pekándió
250 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

594

Kalória

6.8g

Fehérje

51.1g

Szénhidrátok

41.4g

Zsír

36.8g

Víz

145.5g

Koleszterin

2.4g

Rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g habtejszín

7 kcal

A töltelékhez

13g lekvár/ dzsem

35 kcal
13g pekándió

86 kcal
31g habtejszín

91 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g habtejszín

58 kcal

A töltelékhez

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g pekándió

691 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

18.2g vaj

131 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
1.8g habtejszín

5 kcal

A töltelékhez

9.1g lekvár/ dzsem

25 kcal
9.1g pekándió

63 kcal
22.8g habtejszín

66 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
331.3 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1956.5 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
422 mg
Vas
8 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
989 mg
Nátrium
172 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
408.6 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
294.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
149 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat morzsoljuk bele a lisztbe, majd keverjük hozzá a porcukrot, a tojássárgát és a tejszínt.
Gyúrjuk össze, majd egyengessük el a piteformádban. Tegyük hűtőbe néhány órára vagy a fagyasztóba 30-45 percre.
Ha megdermedt, 180°C-on süssük aranybarnára úgy, hogy sütőpapírral kibéleljük, és beleszórjuk a pekánt. Így időt és energiát spórolunk, hiszen egyszerre vaksütjük a tésztát és pirítjuk a diót. :) Azért tartsuk rajta a szemünket, a dió gyorsabban megpirul, korábban ki kell vennünk!
Amíg sül a tészta, készítsük el a tejszínhabot a habfixálóval!
Ha megsült a tészta, hűtsük szobahőmérsékletűre, majd kenjük meg ízlés szerinti mennyiségű birsalmalekvárral, a tetejére pedig szórjuk rá a pekánt! (Én durvára szoktam vágni, így könnyebb lesz szeletelni a sütit.)
Végül kenjük meg a tejszínhabbal! Akár azonnal is fogyasztható, de másnapra finomabb, hiszen kicsit megpuhul a tészta. :)