Bazsalikomos túrókrém eperrel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krémhez:
-
3g lapzselatin11 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
63g sovány túró59 kcal
-
75g habtejszín219 kcal
Tálaláshoz:
-
75g eper23 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
13g fehér csokoládé67 kcal
Összesen
497
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krémhez:
-
6g lapzselatin21 kcal
-
56g limelé14 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
125g sovány túró118 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
Tálaláshoz:
-
150g eper45 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
25g fehér csokoládé135 kcal
Összesen
992
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krémhez:
-
1.1g lapzselatin4 kcal
-
9.8g limelé2 kcal
-
8.8g porcukor34 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
22g sovány túró21 kcal
-
26.4g habtejszín77 kcal
Tálaláshoz:
-
26.4g eper8 kcal
-
1.2g porcukor5 kcal
-
4.4g fehér csokoládé24 kcal
Összesen
175
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 28.7 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.4 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 137.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 207 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
497
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 27.4 g
Zsír
-
Összesen 57.3 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 482.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 184 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.8 g
-
Cukor 84 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 274.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 423 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 413 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 117 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
992
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 84.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
175
kcal
Hozzávalók
A krémhez:
-
3 db lapzselatin
-
2 lime-ból nyert limelé
-
50 g porcukor
-
125 g sovány túró
-
150 g habtejszín
Tálaláshoz:
-
150 g eper
-
1 ek porcukor
-
25 g fehér csokoládé
Elkészítés
A krémhez:
- A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A limelevet a cukorral felforrósítjuk, hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és felolvasztjuk benne.
- A bazsalikomleveleket mossuk, jól lecsöpögtetjük, majd a túróval és a zselatinos keverékkel pürésítjük. Kb. 15 percre hidegre tesszük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd a zselésedő krémhez keverjük.
- 2-3 epret vékony szeletekre vágunk. A 2 kb. 7 cm átmérőjű desszertgyűrűt tálcára helyezzük, és a desszertgyűrűk falát körben kirakjuk az eperszeletekkel.
- A krémet elosztjuk az előkészített desszertgyűrűkbe, és kb. 6 órára hűtőbe tesszük.
- A maradék epret a porcukorral pürésítjük.
- A desszertgyűrűket eltávolítjuk, a desszertet tányérokra tesszük, megszórjuk a csokoládéreszelékkel, és az eperpürével tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1232
- Feltöltés dátuma: 2014. július 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A krémet tálalhatjuk pohárba is, kockára vágott eperrel rétegezve. Ebben az esetben elegendő 1,5 lap zselatin.