húsételek báránysültek

Báránygerinc Norbi konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Norbi06

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

167g báránygerinc

405 kcal
6g rozmaring

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

1000g báránygerinc

2428 kcal
35g rozmaring

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 2544 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

49.1g báránygerinc

119 kcal
1.7g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
49.1g zöldség alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.1 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.9 g

Zsír

Összesen
220.1 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5196.5 g
Cink
21 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
210 mg
Vas
12 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
3621 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
404.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2544 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

1 kg báránygerinc (1 darab)
5 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l zöldség alaplé
babérlevél ízlés szerint
zsálya ízlés szerint

Elkészítés

A báránygerincet jó esetben felszeleteltetjük a hentessel, és megkérjük, hogy vágja félbe a szeleteket.
Borssal, rozmaringgal, babérlevéllel, esetleg néhány levél zsályával ízesítve hagyjuk állni a zöldség alaplében 2 napot.
Tűzforróra hevített serpenyőben (vagy grillen) hirtelen kérget sütünk rá. Ez nagyjából 4-4 perc oldalanként. Megszórjuk sóval, és tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3502
Feltöltés dátuma: 2014. május 21.

Ajánló

Az igazán jó minőségű és valóban fiatalon vágott állat húsa pillanatok alatt elkészül. Én vajban párolt cukkinit készítettem hozzá köretnek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - báránysültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Norbi06 121 recept

Húsleves vagy bármilyen étel elkészítésénél alaposan megmosom a zöldségeket és a héjat, végeket, leveleket, csumát, stb., amik más esetben a kukában végeznék, lefagyasztom. Mikor elegendő összegyűlt, fél óra alatt összefőzöm vízzel, és leszűrve kész a finom alaplé.