Barackos panna cotta

Name: Barackos panna cotta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 ml Habtejszín; 2 dl Joghurt; 10 g Zselatin; 6 dkg Cukor; 1 db Vanília; érett 4 közepes db Őszibarack

Niki44

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 ml habtejszín
2.5 dl joghurt
10 g zselatin
6 dkg cukor
1 db vanília
4 közepes db őszibarack

444

Kalória

7.5g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

226.8g

Víz

119.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g habtejszín

292 kcal
63g joghurt

38 kcal
3g zselatin

8 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vanília

0 kcal
127g őszibarack

48 kcal

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

400g habtejszín

1168 kcal
250g joghurt

153 kcal
10g zselatin

34 kcal
60g cukor

232 kcal
0g vanília

0 kcal
508g őszibarack

190 kcal

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

32.6g habtejszín

95 kcal
20.4g joghurt

12 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0g vanília

0 kcal
41.4g őszibarack

15 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
152 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
226.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
133 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554.7 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
608 mg
Vas
1 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
130 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
907.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
1164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1043 micro
β-crypt
327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A zselatint kb 3 ek vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, a joghurtot, a cukrot, és felfőzzük. Miután felfőtt, beletesszük a vaníliát, és formába töltjük.
Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd 3-4 órára a hűtőben dermesztjük.
Amíg dermed, elkészítjük a barackos pürét úgy, hogy a barackot pici vízzel és pici cukorral főzni kezdjük. (Én krumplitörővel picit áttörtem, így nem lesz teljesen pürés.)
Ha minden kihűlt, a panna cottára teszünk a barackos püréből, és hidegen fogyasztjuk.