aprósütemény különleges aprósütik

Barackos marcipáncsillag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Esztella22

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
9g cukor

36 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
18g vaj

125 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

13g földimogyoró

71 kcal
13g aszalt sárgabarack

30 kcal
19g marcipán

87 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g narancslé

1 kcal

A díszítéshez

3g porcukor

10 kcal
6g tortabevonó

34 kcal

Összesen 503 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
75g cukor

290 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
140g vaj

1004 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

100g földimogyoró

567 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
150g marcipán

693 kcal
3g citromhéj

1 kcal
24g narancslé

11 kcal

A díszítéshez

21g porcukor

81 kcal
50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 4031 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

22.1g finomliszt

80 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
2.2g vaníliás cukor

9 kcal
15.5g vaj

111 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

11g földimogyoró

63 kcal
11g aszalt sárgabarack

27 kcal
16.6g marcipán

76 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.6g narancslé

1 kcal

A díszítéshez

2.3g porcukor

9 kcal
5.5g tortabevonó

30 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 503 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67.4 g

Zsír

Összesen
217.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688.6 g
Cink
7 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
276 mg
Vas
14 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
86 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.9 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
120.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
1014 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
2422 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 4031 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 445 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
7.5 dkg cukor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
14 dkg vaj
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

10 dkg földimogyoró (vagy mandula)
10 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg marcipán (nyers massza)
0.5 citromból nyert citromhéj
3 evőkanál narancslé (vagy baracklikőr )

A díszítéshez

3 ek porcukor
5 dkg tortabevonó (enyhén keserű csokoládés)

Elkészítés

A tésztához

A tészta valamennyi hozzávalóját összegyúrjuk és folpackban kb. 1 órát a hűtőszekrényben hűtjük.
Közben a töltelékhez a mogyorót (mandulát) és a sárgabarackot felaprítjuk. A marcipánmasszát szétdaraboljuk. Ezt az egészet a lereszelt citromhéjjal és a citrom 2 evőkanálnyi kicsavart levével, valamint a likőrrel vagy a narancslével jól összegyúrjuk.
A tésztát liszttel beszórt munkalapon kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk és csillagokat szúrunk ki belőle. Kis teáskanálnyi halmocskákat a töltelékből a csillagokra helyezünk.
Sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük. Sütési hőmérséklet: elektromos sütőt 180 fokra előmelegítjük, gázsütő 2. fokozat. Sütési idő kb. 13-15 perc
Miután a sütemények kihűltek, porcukorral megszórjuk
A csokoládébevonót szétdaraboljuk és forró vízfürdőben feloldjuk, majd nejlonzacskóba töltjuk. A csokoládéból vékony cikk-cakk vonalakat nyomunk a sütemény tetejére
Kb. 60 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 237
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11010
Feltöltés dátuma: 2012. december 17.