húsételek gyümölcsös húsok

Barackos-chilis csirkemell bulgurral

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g őszibarack konzerv

108 kcal
23g narancslé

11 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
100g bulgur

342 kcal
250g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 649 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g őszibarack konzerv

432 kcal
90g narancslé

42 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
400g bulgur

1368 kcal
1000g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2593 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

16.8g csirkemellfilé

20 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
20.1g őszibarack konzerv

15 kcal
3g narancslé

1 kcal
6.7g csirke alaplé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
13.4g bulgur

46 kcal
33.6g víz

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1176.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
528.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 649 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.2 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4704.8 g
Cink
12 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
260 mg
Vas
14 mg
Magnézium
861 mg
Foszfor
2400 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
439.3 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
2113.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
2046 micro
β-crypt
643 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1188 micro

Összesen 2593 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
60 dkg őszibarack konzerv (vagy befőtt)
1 narancsból nyert narancslé
2 dl csirke alaplé (lehet kockából is)
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 db chili (tört paprika)
só ízlés szerint
2 bögre bulgur
1 l víz
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A csirkemellet apró tallérokra vagy kockákra vágjuk, olívaolajban elkeverjük egy kiskanál borsot, egy fél kiskanál rozmaringot és egy kevés sót (ha leveskockából készítjük a húslevest, akkor vegyük figyelembe annak sósságát).
Chilit ízlés szerint teszünk hozzá, az így kapott fűszeres olajba pácoljuk a husikát legalább 1 órán át. Ha nincs időnk rá, nem muszáj pácolni, hanem főzés közben is hozzáadhatók a fűszerek.
A barackokat lecsöpögtetjük, félbe vagy negyedbe vágjuk, majd száraz fazékban kicsit átsütjük őket. Addig szoktam, amíg már egy kicsit karamellizálódott illata lesz. (Én abban a fazékban szoktam megsütni a barackokat, amiben összeállítom az egészet. Ha átsütöttem, a barackokat félreteszem.)
A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra, fél karikákra vágjuk és a pácolt husival párolni kezdjük. Addig pároljuk, míg a hús szépen kifehéredik.)
Hozzáöntjük a narancs levét, a húslevest, és ha szükséges, még egy kevés vizet.
Ha a hús már félig puhára főtt beletesszük a barackokat is, és így készre főzzük.
Liszttel kissé be lehet sűríteni, de ez opcionális.
A bulgurt ugyanúgy főzzük, mint a rizst, 2 csésze bulgurhoz 4 csésze sós vizet adunk, addig főzzük lassú tűzön, amíg a víz nagy részét elfővi (néha megkeverjük közben), majd elzárjuk a gázt alatta, és fedőt teszünk rá, így hagyjuk legalább 15 percig.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3978
Feltöltés dátuma: 2011. november 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Szeretjük a pikáns ízeket, egy újságban találtam ezt a receptet, chilivel megspékeltem. A bulgurt nagynéném hozta nekünk Olaszországból. Eredetileg rizzsel ettük ezt az ételt, de bulgurral még finomabb. A bulgurnak egyébként önmagában nincs sok íze, rántott hús mellé magában nem ajánlott. Pikáns ételekhez azonban nagyon passzol, vagy sok zöldséggel dúsítva is kiváló köret lehet.