torta joghurttorta

Baracknektáros torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához:

18g tojás

23 kcal
2g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez:

1g lapzselatin

5 kcal
42g joghurt

25 kcal
17g gyümölcslé

8 kcal
5g cukor

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A bevonathoz:

2g tortazselé

7 kcal
31g gyümölcslé

14 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához:

220g tojás

277 kcal
24g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
4g sütőpor

2 kcal

A töltelékhez:

16g lapzselatin

56 kcal
500g joghurt

305 kcal
200g gyümölcslé

92 kcal
60g cukor

232 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A bevonathoz:

24g tortazselé

81 kcal
375g gyümölcslé

173 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 3751 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához:

9.5g tojás

12 kcal
1g víz

0 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
4.3g étkezési keményítő

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez:

0.7g lapzselatin

2 kcal
21.7g joghurt

13 kcal
8.7g gyümölcslé

4 kcal
2.6g cukor

10 kcal
17.3g habtejszín

51 kcal

A bevonathoz:

1g tortazselé

4 kcal
16.2g gyümölcslé

7 kcal
5.4g víz

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
126.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
160.1 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4315.6 g
Cink
7 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1354 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
1007 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
510.2 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1517.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
1541 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1084 micro

Összesen 3751 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

A piskótához:

4 db tojás
3 ek víz
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
100 g finomliszt
100 g étkezési keményítő
2 tk sütőpor

A töltelékhez:

8 db lapzselatin
500 g joghurt
200 ml gyümölcslé (baracknektár)
60 g cukor
400 ml habtejszín

A bevonathoz:

2 csomag tortazselé
375 ml gyümölcslé (baracknektár)
125 ml víz

Elkészítés

A piskótához:

A piskótához a tojásokat a kétféle cukorral, a forró vízzel kb. 10 perc alatt kézi mixerrel habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és az étkezési keményítővel, a tojáshabra szitáljuk, óvatosan elkeverjük.
A tésztát egy 26 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A tortalapot sütőpapírral letakart sütőrácsra borítjuk, aljáról lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk hűlni.
A töltelékhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A joghurtot elkeverjük a cukorral és a gyümölcslével. A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, kevés joghurtmasszával elkeverjük, majd az egészet hozzákeverjük a többi joghurtmasszához.
A tortalapot vízszintesen kétszer elvágjuk. Az alsó lapot tortástálra fektetjük, tortakarikát helyezünk köré.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a kocsonyásodó joghurtmasszához keverjük. A krémet az alsó lapra simítjuk, ráfektetjük a középső lapot, gyengén rányomjuk, és kb. 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A bevonathoz a tortazselét elkavarjuk a gyümölcslével és a vízzel, majd állandó kavarás mellett felfőzzük, egyet rottyantunk rajta, és a tortalapra öntjük.
A tortát betesszük a hűtőbe, míg a bevonat megszilárdul. Tálalás előtt a tortakarikát késsel elválasztjuk a tortától, és eltávolítjuk.
A felső tortalapból formákat vágunk ki, porcukorral meghintjük, és elosztjuk a tortán.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2770
Feltöltés dátuma: 2016. március 12.