aprósütemény különleges aprósütik

Barackmag vagy mandulamag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

-Angel-

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
25g margarin

179 kcal
20g dió

131 kcal
22g porcukor

85 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5g rum

12 kcal

A krémhez

17g tojás

21 kcal
22g porcukor

85 kcal
25g margarin

179 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g dió

1308 kcal
220g porcukor

851 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g rum

116 kcal

A krémhez

165g tojás

208 kcal
220g porcukor

851 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 8240 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

19.9g finomliszt

73 kcal
14.2g margarin

102 kcal
11.4g dió

75 kcal
12.5g porcukor

49 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.8g rum

7 kcal

A krémhez

9.4g tojás

12 kcal
12.5g porcukor

49 kcal
14.2g margarin

102 kcal
1.7g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 472 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
553.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
219 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
220 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2889 g
Cink
12 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
375 mg
Vas
16 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
1532 mg
Nátrium
236 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
750.5 g
Cukor
446 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
277 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4329 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
472 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
4072 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3074 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 8240 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 472 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
25 dkg margarin
20 dkg dió
22 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum (vagy rumaroma)

A krémhez

3 db tojás
22 dkg porcukor
25 dkg margarin
30 ml mandulaaroma

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a darált diót és a porcukrot, a kakaót és a rumot.
A tésztát jól összedolgozzuk, és fél órára a hűtőben pihentetjük.
Még a tészta hűl, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Fél óra elteltével kezdődhet az érdemi munka. Speciálisan erre kialakított formákat lehet bármely háztartatási boltban kapni. A kitöltésük viszont rendkívül időigényes és aprólékos.Tehát megtöltjük a formákat. Érdemes egyszerre 40 formát kitölteni, legalábbis ennyi belefér egy nagyobb tepsiben. Vigyázzunk arra, hogy ne tömjük tele a formákat, mert a tészta kifolyik, ahogy sül.
Ha megvagyunk, akkor az előmelegített sütőben 7-8 perc alatt készre sütjük a sütiket.
A formákból még melegen kell kivenni a kész maghéjakat, mert beleragadnak. Kb. 160 darab forma tölthető meg egy adaggal
Ha mindent kisütöttünk, ráérünk kényelmesen elkészíteni a krémet. A 3 tojást összekeverjük a 22 dkg porcukorral, és lassú tűzön krémet főzünk belőle. Ha már hólyagosodik, levesszük a tűről, és hagyjuk kihűlni.
Amikor kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük a margarint és a mandulaaromát. A hűtés nagyon fontos, mert ha a meleg krémhez keverjük a margarint, kicsapódik és nem túl gusztusos a látvány.
A kész krémmel összeragasztunk két kis mandulahéjat, és tálcára vagy dobozba helyezzük, a tetejüket porcukorral megszórjuk.
A süti kb. 12 óra alatt megpuhul, és lehet fogyasztani. Aki nem tud annyit várni, mint pl én, az már menet közben is nyalakodhat.:)
Sokaknak nincs türelme vagy lehetősége formákat sütögetni. A süti lusta-változata az, hogy két alufólia között a tésztát kb., 5 mm-re nyújtjuk és tepsiben kisütjük. Még frissen, hogy ne törjön, kettévágjuk, és az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd a másikat ráhelyezzük. Ha a süti megpuhult, akkor kedvünk szerint rombusz vagy téglalapra vágjuk, és tálalás után porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 112
Tegnapi nézettség: 28
7 napos nézettség: 98
Össznézettség: 21938
Feltöltés dátuma: 2013. április 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek

-Angel- 2 recept

Ez a süti az egyik legnagyobb kedvencem. Nagyon sokáig kerestem egy finom receptet, végül a nagymamámnál leltem rá. Elismerem igen munkaigényes, de megéri. Nyami-nyami!