muffin banános muffin

Banános-csokis muffin 2. (tejcsokoládéval)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

Banános-csokis muffin 2. (tejcsokoládéval)

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
50g banán

28 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
42g tej

23 kcal
25g cukor

97 kcal

A díszítéshez

3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
300g banán

171 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal
150g cukor

581 kcal

A díszítéshez

20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 3234 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8.1g vaj

58 kcal
8.1g tejcsokoládé

43 kcal
24.4g banán

14 kcal
20.3g finomliszt

74 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4.5g tojás

6 kcal
20.3g tej

11 kcal
12.2g cukor

47 kcal

A díszítéshez

1.6g csokoládédara

9 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3726.4 g
Cink
5 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
879 mg
Vas
9 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1078 mg
Nátrium
1433 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.6 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
228.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
827 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
807 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 3234 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
10 dkg tejcsokoládé
2 közepes db banán (érett, puha)
25 dkg finomliszt
2 kk sütőpor
1.5 kk szódabikarbóna
1.5 kk fahéj
1 csipet só
1 db tojás
2.5 dl tej
15 dkg cukor

A díszítéshez

2 ek csokoládédara

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 175 fokra (légkeveréssel).
A vajat mikróban folyósra olvasztjuk.
A csokit apró darabokra vágjuk, a banánt villával pépesre nyomkodjuk.
A tésztához a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, az őrölt fahéjat, a sót és a csokidarabokat összekeverjük.
Másik tálban kézi habverővel simára dolgozzuk a tojást, a tejet, a cukrot, az olvadt, kihűlt vajat, és a lisztes keverékhez öntjük.
Végül hozzáadjuk a banánpépet, és fakanállal belekeverjük a tésztába.
Szilikonos muffin, minimuffin és minikuglóf formákba öntjük, és tetejüketkevés tortadarával díszítjük.
Kb. 25 perc alatt sülnek meg. (Tűpróba!)

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 264
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 46587
Feltöltés dátuma: 2010. január 28.

Ajánló

Megjegyzés: Az eredeti Stahl recept szerint a tésztából 12 db muffin jön ki. Mivel én nem szeretem a túl nagy muffinokat, több részre osztottam a tésztát (6 db minikuglóf, 6 db minimuffin és 12 db muffin).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - banános muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Mignon 212 recept

A mutatósabb, különlegesebb muffinokat szeretem, de most idő szűkében muszáj volt ehhez a pillanatok alatt elkészíthető édességhez folyamodnom. Ráadásul már vásárolni sem volt időm, így az is külön szerencse, hogy ehhez a recepthez csak olyan hozzávaló szükséges, ami általában megtalálható otthon a spájzban.