Banánkenyér

Name: Banánkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: túlérett 3 nagy db Banán vagy 4 kisebb; olvasztott 75 g Vaj; nagy 1 db Tojás; 120 g Cukor lehetőleg a fele nádcukor; 1 tk Vanília kivonat; 1 csipet Só; 190 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 1 púpozott ek Burgonyakeményítő; durvára tört 1 marék Dió vagy 2 evőkanál; 40 g Étcsokoládé lencse, vagy csepp, vagy apróra tört tábla

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

shakes

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

95g banán

54 kcal
13g vaj

90 kcal
9g tojás

12 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
32g finomliszt

115 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g burgonyakeményítő

11 kcal
4g dió

28 kcal
7g étcsokoládé

36 kcal

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

570g banán

325 kcal
75g vaj

538 kcal
55g tojás

69 kcal
120g cukor

464 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g burgonyakeményítő

67 kcal
26g dió

170 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal

Összesen 2545 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

51.6g banán

29 kcal
6.8g vaj

49 kcal
5g tojás

6 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.8g burgonyakeményítő

6 kcal
2.4g dió

15 kcal
3.6g étcsokoládé

20 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2168.7 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
435 mg
Vas
9 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
968 mg
Nátrium
411 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
394.3 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
346.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
602 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 2545 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

3 nagy db banán (vagy 4 kisebb)
75 g vaj
1 db tojás
120 g cukor (lehetőleg a fele nádcukor)
1 tk vanília kivonat
1 csipet só
190 g finomliszt
2 tk sütőpor
1 púpozott ek burgonyakeményítő
1 marék dió (vagy 2 evőkanál)
40 g étcsokoládé (lencse, vagy csepp, vagy apróra tört tábla)

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, és kenjünk ki vajjal vagy béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 10x20 cm-es sütőformát.
Tegyük a banánokat egy tálba, és törjük össze villával őket, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek.
Adjuk hozzá a vajat, a tojást, vaníliakivonatot és a cukrot. Keverjük el alaposan.
Mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sütőport, keményítőt és a sót. Majd szitáljuk a banános keverékre. Keverjük ki alaposan.
Adjuk hozzá a diót és a csokoládét. Lazán keverjük át.
Öntsük a sütőformába, és süssük 1 órán át.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percet a formában hűlni, majd borítsuk ki, helyezzük egy rácsra, és hagyjuk pihenni. A legjobb másnap felvágni, mert akkor nem fog úgy morzsálódni.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 10x20x8
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 174
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 30066
Feltöltés dátuma: 2019. december 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcskenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

shakes 1 recept

Ez egy nagyon bevált, amerikai recept feljavított, metrikus változata. Banánból igen gyakran túlvásároljuk magunkat. Pár darab sokszor megmarad és túlérik. A banánkenyérhez viszont pont ezek a barna héjú, senkinek sem kellő banánok a legjobbak. Ha még a belseje is barnul már, attól lesz csak igazán finom. Ehhez a recepthez nincs szükség mixerre! A takarítás is könnyű. Ha akarsz, akkor mindent összekeverhetsz egyetlen keverőtálban. Én fűszerezni is szoktam. Egy kk. görögszéna-magot, 3 szem szegfűborsot, 3 szegfűszeget és egy darabka fahéjat szárazon megpirítok és porrá őrlöm. A liszthez szoktam hozzáadni egy fél kk. őrölt gyömbérrel és ugyan ennyi korianderrel együtt.