húsételek sült csirke

Baconös sült csirkemell párolt zöldségkörettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Baconös sült csirkemell párolt zöldségkörettel

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
43g bacon

167 kcal

A fűszeres zöldségkörethez

8g margarin

54 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g mexikói keverék

23 kcal
80g paradicsom

14 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
21g citrom

3 kcal
31g rizs

112 kcal

A páchoz

20g mustár

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 701 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
170g bacon

668 kcal

A fűszeres zöldségkörethez

30g margarin

215 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g mexikói keverék

92 kcal
320g paradicsom

58 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
85g citrom

13 kcal
125g rizs

448 kcal

A páchoz

80g mustár

48 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2805 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

47.5g csirkemellfilé

57 kcal
8.1g bacon

32 kcal

A fűszeres zöldségkörethez

1.4g margarin

10 kcal
4.7g tv-paprika

1 kcal
4.7g mexikói keverék

4 kcal
15.2g paradicsom

3 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
4g citrom

1 kcal
5.9g rizs

21 kcal

A páchoz

3.8g mustár

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626.2 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
671 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
350.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
395 micro
β-karotin
1764 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 701 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
271.8 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
842 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6505 g
Cink
12 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
261 mg
Vas
15 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
2683 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1403.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
995 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
803 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
521 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
1579 micro
β-karotin
7057 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
8234 micro
Lut-zea
3364 micro

Összesen 2805 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
391 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

A csirkemellhez

100 dkg csirkemellfilé
10 szelet bacon

A fűszeres zöldségkörethez

3 ek margarin (vagy margarin)
1 db tv-paprika
10 dkg mexikói keverék
4 kis db paradicsom
1 kis db sárgarépa
1 csokor petrezselyem (közepes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
0.5 db citrom
125 g rizs

A páchoz

8 ek mustár
2 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál majoranna
4 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemellhez

Köret elkészítése:
A rizst szokásos módon, fajtától függően annyi ideig főzzük, ameddig a tasak írja (én sós víz helyett vegetás vízben főzöm). Miután megfőtt, állhat, legalább lehűl, ezzel nem kell többet foglalkozni.
Az enyhén fűszeres párolt zöldséghez (ami kissé kínai beütésű -ez esetben a csípős dolgokat kihagyjuk) egy mélyebb serpenyőben a margarint vagy vajat felolvasztjuk, majd a zöldségeket nem túl apróra vágva beletesszük, hogy párolódjanak.
Mikor a paradicsomok egy kisebb levet eresztettek (ez egyébként nem sok idő), a mexikói mixet is hozzáadjuk. Ezután ollóval belevágjuk a közepes, természetesen átmosott köteg petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk.
Hozzáadunk még kb. 1 tk kakukkfüvet (de nem púposan), kb. ennyi zsályát. Ha nincs otthon citrom, akkor citromlevet öntünk bele, kb. 1 dl-t, ha van, akkor a fél citromnak a héját belereszeljük, és a levét belefacsarjuk.
Mikor a mexikói mix is puha lesz, akkor levesszük a tűzről. Ha a zöldségek egy része kicsit ropogós (a répa vagy a paprika), az nem baj.
Hús elkészítése:
A húst felvágjuk kb. 1 cm-es szeletekre, de ez annyira nem fontos, lényeg, hogy át tudjuk tekerni a baconnel.
A húst egy közepes tálban bepácoljuk. A páchoz 8 ek mustár kell, amit elkeverünk egy kevés olajjal, 2 tk kakukkfüvet rakunk bele, 1 tk majorannát, belenyomjuk a fokhagymát és egy kevéske borsot. (Én mivel ellustultam egy kicsit, hagytam a húst kb. fél óráig pácolódni, és utána álltam neki betekergetni és megsütni:).
Minden szeletet betekergetünk a baconnel, és fogvájóval átszúrjuk, hogy tartsa meg magát. Megsütjük, sózni nem szükséges, mert a bacon alapjáraton átadja az ízét neki.
Ha kimarad olyan szelet, amire nem jut bacon (mert én így jártam), akkor páclével együtt berakjuk a serpenyőbe, hagyjuk megsülni.
Mikor kiszedjük, ráöntjük a húsra az átsült páclét, majd reszelünk rá sajtot.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 216
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 48922
Feltöltés dátuma: 2010. február 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A mai nap folyamán elgondolkodtam, hogy mi is van itthon, amiből lehetne finomat főzni, de könnyebb is legyen. Így hát szétnéztem a hűtőmben: zöldségek, csirkemell és egy-két friss fűszernövény. Hirtelen nem kapott el az ihlet, úgyhogy improvizálásnál döntöttem. Mostanság igazából ez jellemzi a konyhai tevékenységem. Még nem kapott senki sem ételmérgezést:P