húsételek májas húsételek

Baconbe csavart paradicsomos sertésmáj

Lizinka_

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lizinka_

4adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nagyobb)
25 dkg bacon (szeletelve)
60 dkg burgonya
5 közepes db paradicsom (vagy 25 dkg konzerv paradicsom)
1 ek sertészsír
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék (vagy ízlés szerint)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

572

Kalória

39.3g

Fehérje

30.7g

Szénhidrátok

32g

Zsír

354.2g

Víz

421.1g

Koleszterin

4.6g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertésmáj

168 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g bacon

246 kcal
150g burgonya

87 kcal
125g paradicsom

23 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 572 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g bacon

983 kcal
600g burgonya

347 kcal
500g paradicsom

90 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2282 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

24.9g sertésmáj

33 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.5g bacon

49 kcal
29.9g burgonya

17 kcal
24.9g paradicsom

4 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.9 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
64 mg
Vas
31 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
598 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
354.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8234 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
8134 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
1131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 572 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
127.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5735.8 g
Cink
35 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
255 mg
Vas
125 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
2290 mg
Nátrium
2394 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1417 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32937 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
131 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
787 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1287 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
32538 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
4525 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3162 micro

Összesen 2282 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
13 mg
Vas
6 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1642 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1622 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
641 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A sertésmájból kb. 1 cm vastagságú szeleteket vágunk. Belecsavarjuk a vékonyan felszeletelt baconbe (kb. 20 dkg). Egy tálra rakjuk. A paradicsomokat forró vízbe áztatjuk, és lehéjazzuk. A burgonyát tisztítás után fél cm-es karikákra vágjuk. A petrezselymet finomra aprítjuk.
Egy serpenyőben 5 dkg bacont felkockázunk, és egy evőkanálnyi zsíron elkezdjük sütni. Hozzákeverjük a finomra aprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Üvegesre pirítjuk. Ezután belekeverjük a lehéjazott, feldarabolt paradicsomot (vagy a konzerv paradicsomot). Rászórjuk a fűszerkeveréket, petrezselymet, és sózzuk.
Egy méretes tepsi (nálam ez 20x30 cm) alját kirakjuk burgonyakarikákkal, amit gyengén megsózunk. Erre tesszük a paradicsomos ragut. A ragu tetejére helyezzük a baconbe csavart májdarabokat. A tepsit lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőbe tesszük.
Kb. 20 perc után levesszük a fóliát, és úgy sütjük tovább a tekercseket. Amikor kész, langyosra hűtjük, és kínáljuk.