főzelékek babfőzelék

Babfőzelék szárított vargányával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

ZilkaZil

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

50perc

Összesen

55perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

250g gyöngybab

833 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
230g újhagyma

44 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1083 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

500g gyöngybab

1665 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
460g újhagyma

88 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2166 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

41.2g gyöngybab

137 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.1g vargánya gomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
37.9g újhagyma

7 kcal
16.5g tejföl

33 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2407.6 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
808 mg
Vas
29 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
95 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
249.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1069 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 1083 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
128.5 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4815.2 g
Cink
20 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1615 mg
Vas
57 mg
Magnézium
1033 mg
Foszfor
1807 mg
Nátrium
189 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
84 mg

VÍZ

Összesen
498.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
602 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2138 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1758 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3147 micro

Összesen 2166 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
133 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

50 dkg gyöngybab
1 db babérlevél
5 dkg vargánya gomba
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk kakukkfű
5 db újhagyma
2 dl tejföl

Elkészítés

A babot éjszakára beáztatjuk.
Másnap annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, feltesszükfőni. Amikor forrni kezd, leszedjüka hirtelen keletkezett habot. Beletesszüka babérlevelet, reszelt fokhagymát, kakukkfüvet ésaz apróra vágott vargányát, és fedő alatt puhára főzzük. Csak akkor sózzuk, amikor már félig megfőtt a bab.(Ha még keletkezik hab a tetején, leszedjük.)
Kiszedünkegy merőkanálnyi adagot, leturmixoljuka tejföllel, és ezzel sűrítjük.
Belekeverjüka friss hagymát, és kész.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6920
Feltöltés dátuma: 2013. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - babfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

ZilkaZil 127 recept

Hüvelyesek főzésekor mindig a főzési idő vége felé tegyük a sót az ételbe, mert az amúgy lassítja a folyamatot. Ne tegyünk szódabikarbónát a vízbe, mert bár gyorsabban megfő az étel, a lúgosítás miatt sok értékes vitamin elpusztul.